Ovaj korejski omot od mljevenog jaja (Gaeran Mari) recept je tako lako napraviti kao američki omlet, ali izgleda lijepo na stolu i lagana je bočica za obrok. Zdravi, ukusni i puni bjelančevina, Gaeran mari je potpuni doručak i jednostavan dodatak bento ručku ili korejskoj večeri. Poput većine korejskih jela, ovaj recept ima mnogo varijacija. Možete upotrijebiti drugačije povrće, čak i dodati u kockice šunke, izostaviti morsku travu ako ne posjedujete, ili ga obogatiti dodavanjem nekog sira, a ipak će biti ukusno ako zadržite proporcije u pravu.
Što vam treba
- 3 jaja
- 1/2 malo luka, sitno sjeckani
- 1/2 mala mrkva, sitno sjeckana
- 1 list korejske pržene alge (Gim)
- 1 čajnu žličicu soli, mrvica papra
Kako napraviti
- Pomiješajte jaja s šipkom ili vilicom i dodajte luk i mrkvu dok dobro ne sjedinite.
- U lagano podmazanim posudama, ulijte smjesu jaja i zagrijavajte polako iznad niske topline.
- Zagrijati polako nekoliko minuta dok se gotovo ne kuha, a zatim stavite morsku travu na vrh omleta.
- Roll omlet u tijesnoj valjci podizanjem strane s žlicom ili pečenje spatula.
- Neka omlet ostane nekoliko minuta da se ohladi.
- Nasjeckajte u komade od 1 inča i poslužite s prikazom poprečnih presjeka.
(Služi 1 kao snack i 3 kao pomoćno jelo).
* Učinim to u vrlo velikoj posudi, ali ako upotrebljavate standardnu veličinu, ulijte prvo 1/2 smjesu jaja i stavite je u dvije šarže.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 371 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |