Autumn Moon Festival Carinske i tradicionalne namirnice
Što je Tsukimi ili O-tsuki?
Japanski običaj promatranja mjeseca održava se sredinom jeseni i zove se Tsukimi ili O-tsukimi (počasni mandat). Također se naziva festival Harvest Moon ili Mid-Autumn Festival. To je široko slavljen diljem Japana.
Rečeno je da je običaj gledanja mjeseca Tsukimi prvi put predstavljen Japanu u Kini, tijekom Heianovog razdoblja. Tsukimi se održava 15. kolovoza mjesečevog kalendara, a naziva se Jugoya, japanskom, što znači noć 15.
Jugoya na solarni kalendar mijenja se svake godine, ali obično pada u rujnu ili listopadu. Mjesec na Jugoya nije uvijek pun, ali se kaže da je mjesec ove noći najsvjetlija i najljepša u godini.
Kako je slavio Tsukimi?
Japanci slave Tsukimija na prilično tih i svečan način, iako to nije uvijek bio slučaj. Do Meiji razdoblja (1868. god.), Tsukimi je bio vrijeme za proslavu sa strankama koje su tekle kasno navečer, ali to se promijenilo tako da je ovaj festival mjeseca svečano slavlje.
Iako se vjeruje da je sredinom jeseni festivala berbe žetve nastao tijekom perioda Nara (710.-794. G.), Tek je do Heianovog razdoblja (794. do 1185. g.) Kada je stekao popularnost, a aristokrati bi krstarili vodom kako bi se mogli diviti lijepom odrazu Mjeseca na površini vode. Ostali su običaji uključivali čitanje tanke poezije (slično japanskom haiku) pod mjesečinom.
Drugi tradicionalni običaji uključuju prikazivanje susukija (pampas trava) koja je u jesen (najviša) u jesen, ili druge jesenske cvjetove ukrašene u vazi u vlastitom domu ili blizu područja gdje se promatranje mjeseca održava.
Koje namirnice uživaju tijekom Tsukimija?
Naj tradicionalnija hrana povezana s Tsukimi poznata je kao tsukimi dango ili male bijele knedle od riže.
Međutim, za razliku od drugih rižinastih rižina koje se obično poslužuju i začinjene s slatkim i ukusnim umakom sličnim teriyaki, tsukimi dango su obični i postavljeni u lijep aranžman na pladnju. Tsukimi dango obično se prikazuju na oltaru kako bi predstavljali prinos na Mjesec.
Ostala hrana koja je povezana s Tsukimijem uključuje kestena, poznata kao "kuri" na japanskom, i taro, poznat kao "sato imo", na japanskom, kao i kabocha (japanska bundeva).
Evo malo trivijalnosti u pogledu japanskog pojma "tsukimi". Također se koristi u japanskoj kuhinji da se odnosi na određene namirnice koje naglašavaju sirovo jaje ili preko laganog jaja jer se napuklo jaje sliči punom mjesecu. Na primjer, tsukimi soba i tsukimi udon su tradicionalna japanska jela od vruće tjestenine u juhu, na vrhu s jajima. Iako se ta jela ne smatraju tradicionalnom japanskom hranom za promatranje mjeseca ili Festivalu Harvest Moon.