Ako tražite jedinstvenu, svečanu, hranu s temom pada, nemojte dalje gledati. Ova skuhana kolača od bundeve s roštilja s tangy-ovčjim sirom savršena je poslastica za blagdansku sezonu! Izrađen polaganim šećerom od bundeve, tankog kozjeg sira, hrskavim kandiranim orasi i šarenim, maslinovim prženim kruhom, ovaj sendvič može se poslužiti kao ručak, večera ili desert.
Ovo domaće bundeve maslac je potpuno jednostavan za napraviti. Jednostavno pomiješajte sastojke, stavite ga u spor kuhalo dok povremeno miješate sve dok se ne razvije bogati, debeli baršunasti maslac.
A ako ne želite potrošiti vrijeme za izradu bundevog maslaca, samo za vrijeme blagdana provjerite svoj lokalni dućan trgovine ili specijaliziranu hranu. Trader Joe's, Whole Foods i mnogi nacionalni lanci obično ga nose tijekom blagdana.
Tražite li još zanimljivijim stvarima? Pokušajte napraviti sendvič na kelju krumpira s cimetom.
Ne činite alkohol? Bez brige, jednostavno ga možete zamijeniti za 1/2 šalicu sok od jabuka i uživajte!
Što vam treba
- P kumpkin maslac :
- 1 može bundeve kvas
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice meda
- 1/2 tbsp. začinsko pita od bundeve
- 1 tbsp. jabučni ocat
- 1 tsp. cimet
- 1 pucao viski (ili rumeni rum)
- Šareni pita od rajčice s roštilja:
- 2 kriška kruha (srdačna)
- 3 tbsp. meki kozji sir (podijeljen)
- 2 tbsp. bundeva maslac
- 1 tbsp. kandirano voće
- 1 tbsp. slanog maslaca
Kako napraviti
Bundeve maslac:
- Sprej potkrovlje s neželjenim raspršivanjem, a zatim kombinirati sve sastojke u zdjelu i promiješati dok glatka.
- Ulijte mješovite sastojke u posudu i okrenite posudu s visokim vrućinom poklopcem.
- Pustite bundevu maslac kuhati najmanje 2 sata, ili do najviše 4 sata. Pokušajte se promiješati i strugati strane svakih sat vremena ili na taj način, mješavina se ne lijepi na krpu. Kada bude gotov, bit će gusta i kremasta. Ako je potrebno dodano bogatstvo, slobodno promiješajte stvarni maslac u smjesu.
- Kada se zgusne i postane kremast, izvadite iz vrućine, pustite da se ohladi, a zatim pohranite u hermetični jar s pričvrsnim poklopcem.
Šareni pita od rajčice s roštilja:
- Počnite s razmazivanjem ili raspadanjem kozjeg sira na jedan komad kruha. Stavite bundeve maslac na vrh i posipajte ga s kandiranim maticama. Dodajte ostatak kozjeg sira na drugi dio kruha i stavite je na vrh.
- Umak maslac na vanjski sendvič i stavite ga u tijesto od lijevanog željeza, ili panini tisak. Okrenite toplinu na srednju visinu i kuhajte dok se kora ne zlatne, a kozji sir se omekša i zagrijava u sredini. Pazite da okrenete ako je potrebno.
- Nakon što se sendvič obavlja, izvadite iz vrućine i pustite sendvič da sjedne na minutu da pomogne zgušnjavanje sastojaka natrag. Izrežite ga na pola i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1415 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrij | 452 mg |
| ugljikohidrati | 300 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 18 g |