Ova trinidadska tavi od kukuruznog kolača izrađena je od cjelovitog zrna kukuruza, kukuruznog brašna, paprike i sira. Nemojte biti zbunjeni nazivom jela. U ovoj ukusnoj strani ili receptu vegetarijanske glavne namirnice ne koristi se kora od kolača.
Kukuruzne pite u različitim oblicima nailaze na mnogim blagovaonicama preko Kariba, osobito nedjeljom i blagdanima. Svaka zemlja i svako domaćinstvo imaju vlastiti recept i varijaciju.
Što vam treba
- 1 (15 unca) može kukuruz (cijeli kernel)
- 1 veliki jaje (sobna temperatura)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica bijelog papra (tlo)
- 8 žlica kukuruza (fino)
- 2 unca maslaca (neslan)
- 3/4 šalice luk (kockica)
- 3/4 šalice paprike (mješavina zelene i crvene, sjeckani)
- Sjeckani vrući papar na okus
- 1 šalica mlijeka (cijela, isparena)
- 1 šalica cheddar sira (oštar, ribani, podijeljen na pola)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Odvodite i zadržite tekućinu iz limenke kukuruza cijelog kernela.
- Ulijte rezerviranu tekućinu u mjernu posudu s 1 šalicom, ako tekućina ne napuni čašu, dodajte mlaku vodu da se podigne do jedne pune šalice tekućine. Rezervirajte kukuruza zrna.
- Ulijte 1 šalicu tekućine i jaja u veliku zdjelu. Dodajte sol i bijeli papar i pobijedite da dobro izmiješate.
- Dodajte kukuruzni sloj smjesi jaja. Miješati da se formira glatka tijesto i staviti na stranu.
- Dodajte maslac u srednju tavu i stavite na srednje topline i pustite da se rastopi. Čim se maslac topi, dodajte luk, papriku i papriku i pecite sve dok luk nije proziran.
- Ulijte u mlijeko, promiješajte i ponesite smjesu do kuhanja. Kada smjesa dođe do kuhanja, odmah promiješajte kukuruzni sirup i smanjite toplinu na nisku razinu. Neka kuhati na laganoj vatri tijekom 4 minute, povremeno miješajući.
- Dodajte rezervirani kukuruz cijelog kernela i promiješajte da se miješa. Neka mješavina nastavi kuhati na laganoj vatri dok se ne postigne lako od strane lonca - oko 5 minuta.
- Izvadite lonac iz vrućine i promiješajte u 1/2 šalicu sira.
- Prebacite smjesu na podmazanu posudu za pečenje. Zagladite površinu i posipajte preostalim 1/2 šalice sira na vrhu smjese.
- Pecite 30 minuta ili dok se sir ne otopi i zlatno smeđe.
- Odmarajte najmanje 30 minuta prije rezanja i posluživanja.
Više Recepti za kukuruzne tavice koje biste mogli voljeti
- Čileanski recepti za kukuruzni kukuruz : Ovaj recept uključuje mljevenu govedinu i razrezanu piletinu zajedno s integralnim kukuruzom, lukom, grožđicama, maslinama i tvrdim kuhanim jajašcima.
- Recepcija Andean Corn Cheese Casserole : Ova taverna iz Južne Amerike izrađena je s četiri sireva - cheddar, mozzarella, krem sir i queso fresco.
- Okra i kukuruzna receptura : Ovo Južno jelo napravljeno je od cijelog zrna kukuruza, okra i cheddar sira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 640 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Natrij | 356 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 24 g |