Ovi sendviči su kubanska tradicija. Jedan ukus i znat ćete zašto. Smatrajte ga sličnima na sendvič svinjskog roštilja bez pušača. Ovaj recept je morao probati!
Što vam treba
- 2 kilograma svinjskog roštilja
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice limunade (dobra kvaliteta)
- 1/2 šalica luka (sitno sjeckani)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice oregana
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žličicu morske soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- Za sendvič:
- 8 francuskih valjaka
- 8 žlica maslaca
- 8 rezanog švicarskog sira
- 8 kriške od pršuta
- 24 kriške kriške
Kako napraviti
1. Kombinirajte sok od naranče, limunadu, luk, maslinovo ulje, češnjak, origano i sok od limete. Dobro izmiješati i sipati preko svinjskog pašteta. Obratite se kaputu, pokrijte plastičnom folijom i držite u hladnjaku meso oko 6 sati.
2. Izvadite pečenje iz hladnjaka i predgrijte roštilj. Posolite i poslužite solom i paprom i stavite pečenje na vrući grill preko izravne srednje topline. Kuhajte oko 10 minuta dok se cijela površina ne zaspi.
Pomaknite se na neizravno grilu i kuhajte još 30 do 45 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 150-155 stupnjeva F.
3. Uklonite s roštilja i ostavite da se meso odmori 10 minuta. Otvorite pecivo, maslac i tost na roštilju oko 1 minutu. Izgojite svinjetinu prema zrnu što je moguće slabije. Skupite se s drugim sastojcima sendviča. Poslužite dok je svinjetina još uvijek topla.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 637 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 302 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 33 g |