Wassail je tradicionalno, srdačno piće vruće smrdljive voćne jabuke s okusom začina. Topli napitak bio je povijesno bitan dio obreda koji je bio popularan pjevanje i pjevanje tradicije u južnoj srednjovjekovnoj Engleskoj, koja je trebala osigurati dobru žetvu jabuke u sljedećoj godini pjevanjem stabala voćnjaka.
Kasnije, dojam je postao poznat i kao tradicija odlaska iz susjedstva s vrata u vrata s pjesmom tijekom zimskih praznika. Riječ wassail potječe iz salveta salveta tuča , što je bio zajednički srednjovjekovni engleski pozdrav, pa čak i još natrag u pre-Norman osvajanje anglosaksonska tost znači "biti u dobrom stanju".
Najraniji zabilježeni recepti bili su grijani medeni , ale prodiran medom, koji je potom pio pržene granje jabuka. Kasnije, piće je postalo smrdljiv jabukov proizvod od šećera i raznih začina kao što su cimet, đumbir i muškatni oraščić. Danas su mnogi recepti bili bogati, s kućnim knjigama koje stavljaju svoje osobno uvođenje na tradicionalno povijesno piće. Suvremeni recepti mogu započeti s vinom, voćnim sokom ili mljevenom pivo s rakijom ili sherryom. Svježe jabuke ili naranče često se dodaju u pivo.
Ovaj je recept koji se pojavljuje u Country Innu i Bed & Breakfast Cookbooku Kitty i Lucian Maynard, traži jednostavno pronalaženje sastojaka poput jabučnog jabučica i sok od brusnice i dobiva svoj udarac od opcijskog rumusa i aromatičnih grickalica . Ova inačica ruma sigurno će vas zagrijati kroz svako hladno vrijeme, ali je osobito popularna tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana.
Što vam treba
- 1 galon jabučnog jabukovača
- 2 litre soka od brusnice
- 1 žlica aromatičnih grickalica
- 4 komada cimeta
- 1 žlica bijele pimento
- 2 naranče (okovan klincima)
- Izborno: 2 šalice rum
Kako napraviti
- Kombinirajte jabukovače, sok od brusnice, grickalice, štapići od cimeta, pimenta , klinčića i rum u velikom tavanu od niske do srednje niske topline.
- Lagano zagrijte na peći i poslužite toplo.
Ovo piće je savršeno za zabavu i može se poslužiti kao punch i šalje prekrasne, začinjene arome u cijeloj kući.
Bilješke:
- Svježi bezalkoholni jabukovač od lokalnog voćnjaka jabuka ili jabukovače najbolje je, ali možete zamijeniti i sjemenke kupljenih u trgovinama koje su dostupne tijekom cijele godine.
- Naranče okovan klincima također poznat kao pomanders, koji su omiljeni zimski odmor. Ne koriste se samo u različitim blagdanskim i zimskim koktelima, već imaju povijest korištenja zimskog domaćeg ukrašavanja i prirodnih sezonskih osvježivača zraka.
- Ovaj je recept odmarališta također moguće napraviti u sporišnjem štednjaku kako bi vas i vaš štednjak mogli besplatno napustiti tijekom večera za blagdane. Jednostavno postavite svoj sporo kuhalo na nisku ili toplinu da bi bio aromatski i spreman služiti cijelu noć.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 48 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 43 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |