Malo se stvari podsjećaju na ljeto više nego slatki, sočan okus svježeg lubenice ! Ovdje je osvježavajući koktel od lubenice za odrasle. Vrlo brzo i jednostavno pripremiti se kada dođu neočekivani gosti. Svježi sok od lubenice kombinira se s votkom, jednostavnim sirupom i sokom od limete. Tresite se ledom, napunite čaše i gotovi ste!
Kad je lubenica izvan sezone, možete zamijeniti zamrznutu lubanju lubenica dostupnom na mnogim trgovinama (ili mislite unaprijed i zamrznite se sami tijekom ljeta).
Što vam treba
- Za Martini:
- 1 šalicu soka lubenica (vidi upute za pripremu)
- 1/2 šalice / 4 oz. vrhunska votka
- 1 limunov sok
- 1/4 šalice jednostavnog sirupa (vidi upute za pripremu)
- 3 kocke leda
- Izborno: 3 žlice soli na rub stakla
- Izborno: 3 žlice šećera na rub stakla
- Neobavezno: kriške lubenica za ukras
- Za jednostavni sirup:
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 1 šalicu vode
- Za sok od lubenica:
- 2 šalice lubenice (meso izrezbareno u komade)
Kako napraviti
- Započnite stvaranjem jednostavnog sirupa i soka lubenice . Oba se mogu poslužiti i za druge recepte, pa biste možda htjeli napraviti i spremiti malo više nego što je potrebno za ovaj recept.
- Dodajte 1 šalicu granuliranog šećera i 1 šalicu vode u malu posudu. Zagrijati polako uz miješanje topline, sve dok se šećer ne otopi. Ukloni iz topline i ohladi. Prijelaz na drugi spremnik ili bočicu i poklopac. Može se čuvati na sobnoj temperaturi do 3 mjeseca.
- Izrežite dvije šalice lubenice od kože. Stavite u mješalicu i pomiješajte dok se tekućina ne otopi.
- Pomiješajte šećer i sol ako koristite. Mokrite rub hladne martinijeve stakla s komadom lubenice. Upijajte rub u smjesu šećera i soli. Ponovite za drugo staklo
- Stavite sok od lubenice, votku, sok od limete i jednostavni sirup u koktel tresilicu. Top s ledom. Dobro protresi.
- Ulijte sadržaj kroz sito u hladne martinice.
- Ukrasite s klinom lubenice po želji.