Cijele žitarice traju dulje od probavljive od obradenog bijelog brašna. Oni imaju niži glikemijski indeks, što u osnovi znači da oni pomažu pri zaustavljanju gladi više.
Čak i ako niste zainteresirani za takve sitnije ishrane, ovaj cijeli pšenično tijesto za empanadas ima ukusno okusno / slatko okus. I ne šteti na maslacu, pa je tijesto vrlo prljavo i bogato, a lako je oblikovati u atraktivne empanade. Koristite ga umjesto tradicionalnog tijesta u obliku empanada u bilo kojem receptu empanade. Također dobro radi za pastele i kolače.Što vam treba
- 1 šalica brašna (cjelovita pšenica)
- 1 šalica brašna (kolač brašna, ili redovne sve namjene)
- 3/4 čajne žličice soli
- 2 žličice šećera
- 2/3 šalice maslaca (hladno)
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 / 4-1 / 3 šalice mlaćenice
Kako napraviti
- Stavite cijeli pšenični brašno, brašno od kolača (ili višenamjenski brašno), šećer i sol u srednju zdjelu i umutajte dobro.
- Izrežite maslac u sitne komadiće i dodajte brašno. Koristite prste ili rezač tijesta za rezanje hladnog maslaca u brašno, dok komadići maslaca nisu veličine malih grašaka.
- Upotrijebite vilicu kako biste brzo umutali kiselo vrhnje i 1/4 šalice mlaćenice dok ne posustate tijesto. Dodaj malo više butelja ako tijesto ne dolazi zajedno. Obrišite tijesto na šalteru i nekoliko puta umaknite, preklopite ga iznad sebe, dok se ne miješa. (dodajte više brašna ako je previše ljepljiva).
- Zamotajte tijesto u plastičnoj foliji i pritisnite ga u ravni disk. Stavite u hladnjak da se ohladite barem sat vremena prije nego što ga izbacite. Tijesto se može držati hladnima do 2 dana, ili zamrznuti 1-2 mjeseca. Dosta je tijesta za 8 srednje velikih empanada.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 254 |
Ukupna masnoća | 19 g |
Zasićene masti | 11 g |
Nezasićena masnoća | 6 g |
Kolesterol | 44 mg |
Natrij | 366 mg |
ugljikohidrati | 18 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 3 g |