Pitanje
Mogu li koristiti mjerač vremena na mojem sporom štednjaku?
Vremenski sat može biti velika praktičnost kada potrošite 10 sati daleko od kuće i želite kuhati 8-satni usporeni jelo za kuhanje. Evo nekoliko smjernica koje će vam pomoći da to učinite sigurno.
Odgovor
Neki spori kuhari imaju vremena za niske, visoke i tople postavke, a tu su i Wifi-omogućeni spori kuhari koji vam omogućuju upravljanje vremenom s mobilnim telefonom. U trgovini hardvera dostupni su i timeri koje možete priključiti na svoj spori kuhalo.
Timer će vam omogućiti kuhanje jela od 6 do 7 sati, iako ćete biti na udaljenosti od 8 do 9 sati.
(Kupnja jednostavnog dodirnog automatskog zatvaranja sigurnosne utičnice od Amazon)
Ako koristite mjerač vremena za početak i / ili završetak vremena kuhanja, evo nekoliko sigurnosnih smjernica.
Provjerite jeste li svi sastojci ohladeni prije nego stavite antenu zajedno. Ovisno o receptu, čak možete pripremiti sastojke noć prije i hraniti hranu točno u posudu za posuđe dok ne budete spremni za početak vremena ili kuhanja.
Namjestite kuhanje za početak ne duže od 2 sata nakon sastavljanja rashlađenih sastojaka u loncu i postavljanja mjerača vremena, ali za perad, ne više od sat vremena kasnije. Vruća kuhana hrana ne bi trebala stajati dulje od 2 sata nakon završetka vremena kuhanja i ako je temperatura iznad 32 ° C (32 ° C), ne duže od 1 sata. "Opasna zona" za hranu je između 40 i 140 F.
Štetne bakterije mogu rasti između tih temperatura.
"Tople" postavke trebale bi biti dovoljne da jelo bude dobro iznad 140 F duže od 1 do 2 sata, ali dulje vrijeme na toplom može utjecati na ukus i teksturu hrane. Slijedite upute proizvođača ako vaš spori štednjak uključuje vremenski mjerač i / ili postavku "držati toplo".
Ako ste u nedoumici, provjerite hranu s pouzdanim toplomjerom za instant očitanje.
Druga alternativa za jelo koje zahtijeva kratko vrijeme kuhanja je kuhanje prethodne noći, hladi se što je brže moguće u plitkim posudama i u hladnjaku. Zagrijte hranu u pećnici ili mikrovalovima sljedećeg dana.
Možda bi vam se sviđali
Najbolji Crock-lonci i spori kuhali
Tablica temperature hrane i sigurne savjete za kuhanje ostataka i slatkiša