Tatinog rođendanskog izbornika

Rođendan mog oca sljedeći vikend. Moja sestra dolazi u posjet, tako da umjesto dva, jednog, ili čak tri, kuham za četiri. Ipak, ovaj je izbornik savršen za dvije osobe ili se može lako skalirati na jedan ili do šest ili više. Sadrži nekoliko omiljenih jela moga oca - što nije teško jer je i hrana. Sve ću ovo prevesti u roditeljsku kuću, pa želim jela koja mogu uglavnom napraviti unaprijed. Ovo će biti zabavno!

Uredio Joy Nordenstrom, stručnjak za romantične obroke

• 01 od 05

  Punjena trešnja rajčica: ukusna Nuggets

  Nevjerojatno jednostavna i ukusna predjela s jasnim, jasnim okusima, bit će ukusna uz čašu šampanjca prije večere. Volim se koristiti kozji sir (chèvre), ali također možete koristiti krem ​​sir ili čak ricotta. Premda se to može napraviti nekoliko sati unaprijed, ne može ih se napuniti dan unaprijed, jer ih želite izbjeći u hladnjaku (što uništava okus rajčice).

• 02 od 05

  Pečena mačja svinjetina Kabobs (Pinchos Morunos)

  Tata dijeli moj gen od svinjetine - ili bi bilo točnije reći da sam ga naslijedio. Također je divan začinjenim okusima i mesom na žaru. Pa što bi moglo biti bolje od ovog jela? To je zapanjujuće dobar recept - Španjolci stvarno znaju (i vole) svinjetinu. Kombinacija marokanskih (maurskih) začina i svinjetina je nevjerojatna. Ako vam je draže meso, koristite janjetinu - ili čak piletinu - umjesto svinjetine. Govedina nije dobra zamjena za ove začine.

• 03 od 05

  Tabouleh: srednji istočni favorit

  Tabouleh je izvrsno u bilo koje doba godine, ali najbolje je sa svježim lokalnim sastojcima, tako da se posebno radujem toj ljetnoj gozbi. Volim priličnu verziju salate pa dodajte malo soka od limuna u salatu. Dodaj malo za početak, a zatim kušajte prije dodavanja sve sok od limuna. Ne želite da salata bude pretjerana! Ova salata savršeno se slaže s svinjetinom.

• 04 od 05

  Microwaved kukuruz na Cob

  Imam priznanje - Volim svoju mikrovalnu, posebno za kukuruz. Uglavnom (gotovo isključivo u stvari) koristim ga za zagrijavanje hrane koju sam već kuhao. I dobro sam se iskoristila kako bih ponovno zagrijala ostatke, što znači da sam shvatila kako zagrijati hranu bez dodatne kuhanja. Ali općenito mikrovalna pećnica je stvarno loša kad zapravo kuhaju hranu. Ali kukuruz je iznimka. Mogu pripremiti ovaj dan prije, a onda zap itati u kući svojeg naroda kad povučem kabobove s roštilja.

• 05 od 05

  Peach Cobbler: Smetnje Sunca

  Sladoled bi bio odlično nakon ovog obroka, ali neću ni razmišljati o vučenju zamrznutog desertu mojim roditeljima - čak ni u hladnjaku - dok su temperature u srednjoj i visokoj 90-ih. Umjesto toga, možemo napraviti ovaj krojač dan prije, i to će biti svaki dobar kao na tatinog rođendana. Osim toga, tata je poznat u našoj obitelji zbog njegovog breskavog kaveza, pa mu je doista počast.