S mozzarellom, svježim bosiljkom i suncem sušenim rajčicama , ovaj omlet recept je pizza u obliku doručka! Napravite ovaj omlet recept za brigu o majčin dan ili za bilo koji lagani vikend brunch.
Što vam treba
- 1 šalice rajčice (osušene na suncu, izrezane u trake)
- 1 šalica mozzarelle (isjeckan)
- 1/4 šalice bosiljka (svježe, isjeckan)
- 1 žlica plus 1 čajna žličica parmezanskog sira (fino usitnjen)
- 12 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/4 šalice maslaca
- Sol na okus
- Papar na okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200˚F. Stavite sušene rajčice na suncu u malu zdjelu. Pokrijte ih u potpunosti s kipućom vodom. Odvojite 10 minuta ili dok ne skupite ostatak sastojaka. Kad se rajčica rekonstruira, ispustite tekućinu. Uređaj mozzarelle sir, bosiljak i parmezan sir u zdjelama ili na pločama u blizini peći za jednostavan pristup.
- U maloj zdjeli, tukli 3 jaja zajedno s 2 žlice mlijeka. Zagrijati medij (10 inča) nonstick tava na srednje visoke topline. Dodajte maslac i posudu za nagib kako biste ga potpuno obložili s rastopljenim maslacem. Kada se maslac pjeni, dodajte smjesu jaja i koristite gumenu lopatu za brzo miješanje jaja u tavi nekoliko sekundi, potom potresite posudu da biste ravnomjerno rasporedili jaja i pustili kuhati na srednje visokoj vrućini sve dok se jaja ne postignu. Pospite oko 1/4 šalice mozzarelle, 1 žlicu bosiljka, 1/4 šalice rajčice i 1 žličicu parmezan sira preko jedne polovine omleta. Sezonu omlet lagano solom i paprom. Lagano gurnite gumenu lopaticu ispod druge polovice kako biste bili sigurni da se ne zaglavi, a zatim lagano preklopite smjesu jajeta tijekom punjenja. Dopustite kuhati još nekoliko minuta da pustite da se sir rastopi, a zatim klanje omlet iz tava na tanjur.
- Zagrijte u pećnici od 200˚F dok ponovite korak 2 kako biste napravili 3 dodatna omela s preostalim sastojcima. Poslužite omelets toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 462 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 680 mg |
| Natrij | 489 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |