Ovaj užasan rezanac s receptom "Pad Thai Gai" pravi je posao - inačica poznatog Pad Thai (samo lakše!) Izravno iz Tajlanda. Sastoji se od prženih rezanaca riže s piletinom u tangy umaku, zajedno s preljevima sjeckanog oraha i bosiljka. Tjestenine se pržuju dok ne postanu poznati tajlandski ljepljivi / žvakani okus. Uživat ćete u slatko-kiseloj ravnoteži okusa uz utješnu kombinaciju piletine i rezance. Jednostavno, svakodnevno jelo koje će svakako dovesti osmijeh na vaše lice. Dovoljno je za posluživanje 2 gladne osobe ili više. Nadam se da ćete uživati u ovom jednostavnom, prekrasnom jelovniku jela od tajlandske kuhinje od moje tajlandske kuhinje do tvoje.
Što vam treba
- 8 oz./220 g. Tajlandski rižinasti rezanci
- 1/2 lb.
- pileća prsa (ili bedro, sjeckani u komadiće ugriza)
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/4 šalice ribane mrkve (ili kupus)
- 1 jaje
- 1/3 šalice drobljene (ili grubo odrezane kikirikije ili lješnjake)
- 2 zelena luka (tanko rezano)
- 2 šalice svježeg zrna graška
- 1 šaku svježeg bosiljka
- 1/4 šalice sušene pečene kikirikije (ili lončari, neslane)
- 2 tbsp. biljno ulje
- Za umak od mesa:
- 1/3 šalice piletine
- 1 tbsp. umak od soje
- 2 tbsp.
- riblji umak
- 2 tbsp. sok od limete
- 3 tsp. smeđi šećer
- Neobavezno: chili pahuljice, okus
Kako napraviti
- Kuhajte rezanci riže dok ne budete previše teški da biste ih poslužili, ali dovoljno mekan da biste jeli - firma ' al dente' (rezanci će završiti kuhanje kada ih pržite, kako biste izbjegli pretakanje u ovom trenutku). Ispraznite i isperite hladnom vodom da ne zalijepite.
- Umiješajte sve sastojke 'Umak od mesa' u šalicu. Sjeckanje 2 žlice. preko sjeckanog piletine i promiješajte.
- Zagrijati wok ili veliki ne-stick tava tijekom srednje visoke topline. Osipašati u ulju i kovitlati se, a zatim dodajte češnjak. Umiješajte pržiti 1 minutu.
- Dodajte piletinu i promiješajte pržiti 2 minute. Dodajte mrkvu / kupus, drizzling preko malo više miješati-pržiti umak ako pan postaje suha.
- Gurnite sastojke na stranu i ispucajte jaje u sredinu. Ubrzajte se i ugradite s drugim sastojcima.
- Dodajte rezanci i 1/4 mješavine umaka, upotrijebite dva posuđa za podizanje i pretvorite ih u tavu. Umiješajte pržiti 30 sekundi i dodajte još umaka, nastavljajući tako sve dok se većina umaka ne koristi. Dodajte jabuke i nastavite s prženjem još 2-3 minute. Iskušajte okus i dodajte preostali umak ako želite više okusa. Dodajte malo više ribljih umaka za još veću dubinu okusa.
- Poslužite na vrhu srezanih oraha, proljetnog luka i svježeg bosiljka. Ukrasite limama i stisnite malo prije jela.
Ako ste uživali u ovom receptu: svakako isprobajte Chicken Pad Thai , najpoznatiji i najpopularniji od svih tajlandskih tjestenina. UŽIVATI!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 996 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 2,445 mg |
| ugljikohidrati | 118 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 47 g |