Za okus ljeta, bez obzira na godišnje doba, napravite ovaj recept za kupinac sorbet. Koristi malo manje šećera od većine ostalih verzija, pa je okus koji je rezultat jedan od čistih, svježe ubranih kupina.
Cookova nota : Sorbetu se doda žlica votke kako bi proizvela prozračnu kvalitetu u gotovom proizvodu. Može se izostaviti, ali sorbet će imati teže, češći teksture kao rezultat.
Što vam treba
- 8 šalica svježih kupina (zamjenski smrznuti plodovi)
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica limunovog soka
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica votke
Kako napraviti
Pomiješajte kupine, vodu i sok od limuna na visoki dok smjesa nije glatka. Premjestite bobice i sok u veliku tavu i umiješajte u šećer. Dovedite smjesu bobica samo do kuhanja i odmah ga uklonite iz vrućine. Dopustite da se bobice ohlade na sobnoj temperaturi tijekom 5 minuta, a zatim ih pritijevaju kroz sitno sito. Odbacite čvrste čestice bobica i pomiješajte pire s votkom.
Dopustite da se smjesa ohladi, a zatim ga zamrzne u kreme za sladoled sukladno uputama proizvođača.
Ovaj recept za kupon sorbet čini 8 servera.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 131 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 2 g |