Ova juha je sjajan način korištenja svježih ljetnih rajčica, i iznenađujuće je lako pripremiti i kuhati. Juha od rajčice uključuje rižu i razni sjeckani povrće za okus svježeg vrta.
Slobodno zamijenite 1 do 2 šalice pileće juhe s sokom rajčice ili V-8 sokom od povrća za još više okusa. Ili zamijeni pileća juha s juhu od povrća za vegetarijansku opciju.
Poslužite juhu s sendvičima od sira na žaru za zadovoljavajući i ukusni ručak ili večeru.
Vidi također
Jednostavna kremasta juha od rajčice
Što vam treba
- 1 veliki luk
- 1 srednje mrkve
- 3 žlice maslaca
- 1/2 šalice sitno sjeckani celer
- 8 velikih rajčica,
- oguljene, zasijane i sjeckane
- 8 šalica pileća juha
- 3 žlice nekuhane riže od riže ili riže
- 1/2 čajnu žličicu košer soli, ili kušati
- 1/8 čajna žličica ili suho lišće, ili na okus
- Svježe mljeveni crni papar, okus
- 1/4 šalice fino usitnjenog svježeg peršina
Kako napraviti
- Peel luk; izrezati ga u četvrtine i tanke kriške. Mrljajte mrkvu tanko.
- Temeljito zagrijte maslac u nizinskoj peći ili zalihama. Dodajte luk, mrkvu i celer; kuhati dok se ne omekša, ali ne i smeđa, često miješajući.
- Dodajte rajčicu i malu količinu pileća juha u tavi i stavite u pećnicu. Smanjite toplinu na nisku razinu i nastavite kuhati 15 minuta.
- Dodajte preostali pileći juhu i rižu u tavu i posolite solom, timijanom i paprom.
- Povećajte toplinu do srednje visoke i donijeti juhu na pirjati. Smanjite toplinu na nisku razinu i pokrijte tavu. Nastavite kuhati oko 20 do 30 minuta, ili dok riža bude natječaj.
- Po želji, pomiješajte nekoliko šalica juhe i dodajte natrag u smjesu za deblju juhu.
- Poslužite ukrašeno peršinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 75 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 707 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |