Ova srdačna i okusna grah napraviti nevjerojatan prilog poslužiti s roštiljem ili ih odvesti na party ili potluck u spor kuhalo. Uvijek služim ovo ili slično zdjelice s vučenim svinjetinom ili povučenom piletinom .
Pepeljana grah konzervirana je važna komponenta ovog jela, zbog okusa koji dodaju, ali možete promijeniti druge vrste konzerviranog graha. Pogledajte savjete za neke zamjenske ideje.
Ovi grah također može biti bočica. Dodajte više govedine za čašu za jelo i poslužujte ih s kvasacom i vrućim pečenim krušnim kruhom ili keksaom.
Što vam treba
- 8 unci slanina, oko 10 do 12 kriški
- 1 do 1 1/2 funti mljeveno mljeveno meso, 85% ili bolje
- 1 šalica sjeckani luk (oko 1 veliki luk)
- 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirane
- 1 žlica suhe senf
- 2 limenke (15 unci svaka) svinjetina i grah, vaš omiljeni brand
- 1 mogu lima grah ili maslac grah, drenirani
- 1 mogu jajne grah, isušeni
- 1/2 šalice ketchup ili
- umak za roštilj
- 1 žlica jabučnog octa ili bijelog octa
- koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus
Kako napraviti
- U velikoj tavi na srednjoj i niskoj temperaturi, kuhajte slaninu dok ne postanu svjež. * Uklonite slaninu na papirnate ručnike kako biste odstranili. Ostavite oko 2 žličice slanine drippings u tava i baciti preostale drippings.
- Stavite tavu natrag na srednju toplinu i dodajte mljevenu govedinu i sjeckani luk. Kuhajte, miješajte i razbijte veće komade sve dok goveđa više nije ružičasta. Prižite žlicom ili spatulom, prenesite mljevenu govedinu u posudu za spavanje.
- Dodajte smeđi šećer, suhu goru, svinjetinu i grah, dva limenka dreniranog graha, umak za ketchup ili roštilj i ocat. Okus i sezonu s košer soli i svježe mljeveni crni papar.
- Pokrijte i kuhajte na LOW 3 do 5 sati.
* Dva načina za kuhanje slanine
- Baked Bacon - Zagrijte pećnicu na 375 F. Linirajte obrubljenu ploču za pečenje s folijom. Rasporedite slaninu u posudu i pecite 22 do 26 minuta, ili dok ne postane oštar.
- Fried Bacon - Stavite slaninu trake u posudu i stavite preko srednje niske topline. Kad primijetite da se slanina malo zakreće, preokrenite je. Nastavite kuhati, okrećući povremeno, sve dok ne zasušite. Ovisno o količini slanine koju kuhate, možda ćete ga morati pržiti u serijama. Uklonite slaninu na papirnate ručnike kako biste odstranili.
Savjeti i varijacije
- Ako imate pečene grah, ali nemate grah ili grah grah u vašoj spremi, koristite zrno graha, sjajni sjeverni grah, crni grah ili mornarička grah. Čak bi crni grašci u konzervi mogli raditi u ovom jelu!
- Koristite dio mljevene svinjetine ili kobasice uz mljevenu govedinu.
- Dodajte 1/2 šalicu kocke zelene paprike ili kombinaciju crvenih i zelenih paprike u tavu s lukom i mljevenom junetinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 403 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrij | 770 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 27 g |