"Chuletas de cero a la Madrilena", kao što to ime govori, jest španjolski recept od mesa od madžara. To je jednostavan i brz recept, pripremljen za oko 30 minuta. Tražite novi način za začinjenje svinjskog mesa? Vi svibanj želite probati ovaj recept, koji služi četiri osobe.
Paprika, luk i češnjak smrvljuju svinjetinu dodajući neke velike okuse bez previše podebljano. Poslužuje se s pire ili pečenim krumpirom, to je ukusno španjolsko jelo, osobito u jesen ili zimi.
Što vam treba
- 2 češnja češnjaka
- 4 grančice peršina
- 1 med. Luk
- 1 tbsp. Španjolska slatka paprika
- 5 tbsp. maslinovo ulje
- 4
- svinje od svinjske paštete (svaka 5 grama)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
Napomena: Koristite svinjetinu ili kriške od prasadi bez kostiju odrezane oko 1 / 3- do 1/2-inčni debljine.
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa.
- Dobro odresite češnjak, peršin i luk. Kombinirajte ih zajedno u zdjelu za miješanje medija.
- Začinite s paprikom, paprom i solom. Navlažite smjesu s 3 žlice. maslinovog ulja. Nemojte dodavati previše ulja - to bi trebalo biti prilično debela konzistencija.
- Mastite posudu za prženje uljem ili ga pričvrstite aluminijskom folijom. Začinite komadiće, prekrivajući ih smjesom i stavite u posudu za prženje . Žlicu preostala smjesa od luka između kolača.
- Pecite u vrućoj peći na 425 ° C 12 minuta. Preokrenite odreske, pilići smjesu luk na vrhu kotleta i ponovno peći još 12 do 13 minuta. Ako je svinjetina kuhana, ali mješavina luk nije u potpunosti kuhana, brzo saute luk smjesu u tava s tvrdim dnom do kuhane.
- Poslužite svinjetinu i umak od biljke na vrhu. Dodajte pire krumpir ili pečeni papričarski krumpir na stranu za prekrasnu španjolsku večeru.
Svinjetina i Chorizo
Svinjetina, poznata kao kartica u Španjolskoj, često se jede u Španjolskoj na mnogo različitih načina. Jedna od omiljenih španjolskih namirnica jest španjolski chorizo ili kobasica. Saznajte više o chorizo u Što je Chorizo? Često postavljana pitanja .
Samo napominjemo da su meksički i španjolski tipovi chorizo različiti. Meksički chorizo je začinjeno mesno kobasice od mesa koja se često prodaje labavom ili u kućištu, ali svježe i neukusno. To je masna kobasica koja može uključivati govedinu. S druge strane, španjolski chorizo je izliječena, sušena kobasica. Prodaje se u kućištu i nalazi se s drugim jelima poput salame. Ova vrsta chorizo može biti unsmoked ili dimljena - i slatko ili začinjeno, previše.
Meso na bazi svinjetine u Španjolskoj
Neke druge svinjske obroke koje su popularne u Španjolskoj uključuju fabadu, koja uključuje bijeli grah i jedini jelo koji se poslužuje s mnogim vrstama svinjskog mesa. Španjolski stil Riba svinjetina s pečenim Romesco umakom je još jedan obrok koji ima slatki smokav Romesco umak. Špansko svinjsko meso, također poznato kao Chuletas Guisadas, još je jedno popularno jelo koje uključuje svinjsko meso i bijelo vino, adobo i sofrito.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 557 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrij | 180 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 40 g |