Svinjetina je jedna od najpopularnijih jela u Španjolskoj , jede se kao predjelo ili glavno jelo. Ovaj lomo adobado recept je ukusan i sočan. Jednostavno je i zahtijeva samo nekoliko sastojaka.
Svinjetina se marini najmanje 1 sat, ali poželjno preko noći, a zatim brzo pržena u tavi, a zatim popisa (spremna)!
Što vam treba
- 4 češnjaka češnjaka
- 1 žlica paprike (slatki španjolski)
- 1 žličica origana (sušena)
- 1/2 žličice soli
- 4 unce vina (bijela)
- 3 žlice ulja (maslina)
- 2 funte svinjskog mesa (izrezano na 8 tankih kriški)
- 3 do 4 žlice ulja (maslinovo ulje, za prženje)
Kako napraviti
- Peel i fino mljeveni češnjak (ili pritisnite u češnjak pritisnite).
- Umiješajte mljeveno češnjak s paprikom, oreganom, solom, bijelim vinom i maslinovim uljem u posudu za pečenje od stakla.
- Stavite kriške od svinjskog mesa u posudu za pečenje i širite smjesu začina na obje strane.
- Pokrijte svinjetinu s plastičnom folijom i marinirate u hladnjaku najmanje 1 sat, po mogućnosti preko noći.
- Za kuhanje, sipati 3 do 4 žlice maslinovog ulja u veliku tavu i zagrijati na mediju.
- Kada je vruće, pržite kriške u tavi.
- Uklonite i poslužite s rustikalnim kruhom i pečenim piquillo paprike.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 618 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrij | 143 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 64 g |