Temeljni bademi i obrijan čokolada pomiješani su s likerom natopljenim prstima, zatim pečeni. Rezultat je bogata degustacija, ali lagana kolač. To je dobar izbor za brunch za desert da završi posebnu večeru. Poslužite uz espresso kavu.
Što vam treba
- 4 jaja
- 5 tbsp. omekšani maslac
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 3 oz./85 g. sirovi bademi
- 2 1/2 oz./70 g. obrijanu čokoladu
- 6 dama prstiju
- 4 oz. mlijeko
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (ili rum)
- 1 tbsp.
- kukuruzni škrob
- 1 tbsp. bijelo bijelo bijelo bijelo
- 1 tbsp.
- kakao u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 ° C (180 ° C).
- Mastite 9-inčni prozirni tanjur s povrćem skraćivanjem. Odvojite žumanjke i bjelanjke u zasebne zdjele.
- Prosijati, oguliti i tostirati bademe na limu za pečenje na 360 ° F 5-10 minuta. Zalijte ih u hranu i ostavite na stranu. Da biste smanjili vrijeme pripreme, kupite oguljene blanjane bademe u trgovini i mljeveno ih.
- U velikom zdjelu za miješanje, tukli maslac, dodavajući šećer i premlaćivši sve dok smjesa nije glatka.
- Dodajte žumanjke jedan po jedan, neprestano miješajući. Dodajte mljevene bademe i obrijanu čokoladu i dobro izmiješajte s mekom miješalicom.
- U drugu zdjelicu, prelijte mlijeko i licor 43. Namočite dame prstima u mješavinu mlijeka sve dok ne postane mekana, a zatim dodajte mješavinu maslaca i šećera. Dobro promiješajte. Dodajte brašno i kukuruzni škrob i pomiješajte.
- Pobijedite bjelanjke na krutu točku, koja traje oko 5 minuta s električnom mješalicom za ruke. Preklopite u tijesto pomoću lopatice.
- Pecite u pećnici na srednjoj stalci oko 35 minuta. Provjerite kolač nakon 20 minuta. Kolač se napravi kada se čačkalica umetne u sredinu i izlazi čistom.
- Cool kolač na stalak. Kada je hladno, uklonite strane posude. Prašinu s kakaom i šećerom u prahu prije posluživanja.
Napomena : Može se upotrijebiti tanjurasti tanjur od 8 inča, ali treba povećati vrijeme pečenja.