Izradite vlastiti Herb Seasoning Mix za pohranu u vašu ostava. To možete posipati na bilo kojemu mesu prije kuhanja ili dodati umacima i masnicama. To je dobra zamjena soli koju treba staviti na stol ili koristiti u receptima. To je dobra zamjena za mješovitu talijansku začinsko bilje, ili za bilo koju mješavinu začina koje zahtijeva recept. Ovaj recept je ukusan i lagano slatko, s lijepim dimnim okusom. Nije začinjeno, ali ima pravu dubinu. U ovu smjesu možete dodati čajnu žličicu soli ako niste zabrinuti za sadržaj natrija vašeg receptura.
Kad god napravite vlastite mješavine , svakako upotrijebite najsvježije sastojke. Da biste doznali jesu li suhe bilje i začini svježi, osušite ih. Ako miris nije jako jak, izbacite bocu i kupite novu. U stvari, to je dobra ideja da to učinite sa svim biljem i začinima pohranjenim u vašoj kuhinji jednom godišnje. Većina bilja i začina zadržavaju svježinu od 6 mjeseci do jedne godine, ali samo ako su pohranjeni na hladnom, suhom mjestu. Ja držim u ladici pokraj sudopera.
Možete napraviti ovaj recept sa svojim omiljenim biljem. Ako volite stvari začinjene i vruće, dodajte neke čajne paprike, zdrobljene paprike od paprača ili paprike mljevenog čipota. Također možete koristiti oregano ili kopra korova na mjestu jednog od drugih bilja, ili suhe kadulje . Ili pokušajte nešto egzotično poput krvi, ali samo ako vi i vaša obitelj volite. Pogledajte moje recepte za ostale mješavine za začine za više ideja.
Kad god napravite ovaj mix ili bilo koju domaću mješavinu , uvijek ga označite s datumom koji ste ga napravili i s imenom receptusa. Nema smisla miješati puno vlastitih začina ako nisu označeni i ne možete reći što imate u spremištu ili koliko su davno napravljeni!
Što vam treba
- 1 žlica lužine u prahu
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica sušenog peršina pahuljica
- 1 žličica sušenog bosiljka ostavlja
- 1 čajna žličica sušenog duhana
- 1 čajna žličica sušenih lisnatog lišća
- 1 žličica bijelog papra
Kako napraviti
1. U maloj zdjeli pomiješajte luka od luka, prašak od češnjaka, sušene paštete peršina, sušene listove bosiljka, sušene lišće od sušenog dušika, sušene lisnatog lišća i bijeli papar.
2. Dobro promiješajte dok se sve ne izmiješa.
3. Odmašćite smjesu u staklenu posudu s poklopcem gornjeg vijka i dobro zabrtvite. Oznaka s datumom izrade i naziv recepta i pohranite na suhom i suhom mjestu do 6 mjeseci. Jedna žličica ove mješavine sadrži 1 miligrama natrija.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 7 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |