Definicija:
Moussaka je slojevito jelo od pećnice s povrćem i mesom. Najpoznatija verzija moussaka izrađena je slojevima soka od patlidžana , sirom i umakom od mesa, na vrhu s debelim umakom bekamela; međutim, ostali favoriti traže krumpir, tikvice ili kombinaciju povrća. Nedavno je dostupna i bez mesa (vegetarijanska) inačica.
Do ranih 1900-ih, moussaka je bio jednostavniji jelo, koristeći samo povrće i meso.
Dodavanje umaka od béchamel pripisuje Nikos Tselementes , grčkom kuharu koji je trenirao u Francuskoj, a ova novije verzije brzo su postali omiljeni u Grčkoj.
Izgovor: moo-sah-KAH
Alternativni pravopis: musaka, mousaka, moussakas (u grčkom: μουσακάς)
Primjeri: Moussaka je jedno od najpoznatijih grčkih jela.