Ovo pileći recept Niçoise salata daje ukusan način da se kuha kuhinja u ljetnoj vrućini. To je početak ljeta inspiriran twist na klasičnoj Salade Niçoise, koji je bez napora elegantan i dobro prilagođen za ručak izbornika.
Klasični Niçoise uključuje svježu tunu koja nije uvijek lako pronaći, a ponekad je jednostavno dobro zvoniti promjene, tako da piletina bez kostiju na žaru čini ukusnu, zdravu i jeftiniju alternativu.
Što vam treba
- 2 pečene grudi bez kostiju, bez kože, sječe
- 2 mala crvena krumpira
- 5 grama zelenog graha, izrezani u komade od 2 inča
- 8 listova romainskih salata
- 8 šiljasti šparoge,
- pečen
- 2 male šljive rajčice, četvrtine
- 1/2 šalice kriške krastavaca
- 2 tvrdo kuhana jaja, četvrtine
- 8 crnih maslina
- 2 žlice razbijene, smeđeg slanine
- 1/4 šalice limunosavine Vinaigrette
Kako napraviti
Pileća skupština
- Napunite veliku tavu vodom.
- Dovedite vodu u tavu na kuhanje i dodajte krumpir i zeleni grah pokriti s poklopcem.
- Nakon 4 minute, uklonite zelenu grahu s prorezenom žlicom i odmah isperite u hladnoj vodi; Staviti na stranu.
- Dopustite da krumpir kuhati još 6 minuta.
- Uklonite krumpir iz vruće vode i ostavite da se ohladi na tanjur; kriška kada je sobna temperatura.
Skupština salate
- Stavite 4 lišća salate na svaku ohlađenu ploču.
- Ravnomjerno podijelite sastojke, postavite narezanu piletinu, krumpir, zelenu grašku, pržena šparoga , rajčice, komadiće krastavaca, jaja, masline i slomljena slanina na ležajima salate.
- Usitniti salatu s vinaigrette, ili staviti na stranu, i služiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1658 |
| Ukupna masnoća | 82 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 635 mg |
| Natrij | 785 mg |
| ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetna vlakna | 21 g |
| Protein | 157 g |