Milchkaffee je piće za kavu koju možete naručiti u gotovo svakom kafiću ili pubu u Njemačkoj. Jako je jaka, filtrirajući kavu na rubu šalice s vrućim mlijekom, a ponekad i mliječnim pjenama.
Kakao prašak često je posuta na vrhu. Poslužuje se nezaslaćenim i zaslađen je okusom prije nego što ga pijete sretni piják ovog toplih napitaka. Također se često poslužuje s malim danskih maslac kolačića iz limenke.
Omjeri su 50% mlijeka i 50% kave. Sve predivne espresso piće prethodi današnjim modernim kafićima.
Ti kaži Melange, kažem Milchkaffee
Milchkaffee je poznat po nekoliko različitih imena, ovisno o zemlji u kojoj se nalazite kada naručujete.
Austrija: Osobito u bečkim kavezima, milchkaffee se zove melange i izrađen je od mokk a ili kleinen schwarzen , što je redovita, jaka kava vrlo slična espressu i mlijeku. Wiener mješavina je izrađena od mlijeka.
Großen braunen i kleinen braunen (veliki i mali smeđi) su uvjeti za velike i male mokke s šlagom.
Švicarska: Milchkaffee u Švicarskoj dobiva ime po brodu koji je služio u školi . Ponekad se milchkaffee poslužuje kao odvojena mlijeka i kava, s mnogo prostora u šalici da vam ulije mlijeko u skladu s vašim željama.
Više vruće i hladne njemačke piće
Ne bi bilo zime niti ljeta bez jednog od tih pića da bi zagrijali trbuščić ili gnjavili žeđ u Njemačkoj:
- Njemački vrući kakao protiv vruće čokolade : Ovo popularno njemačko piće izrađeno je od kakaovog praha, a ne čokolade, a može se piti vruće ili hladno. Heiße schokolade nije izrađen od kakaovog praha ili miješanja. Izrađena je od prave čokolade (poput čokolade) koja se može rastopiti i miješati u mlijeko ili vodu. Često je dodano zaslađivač i kapa šlagom.
- Njemački sladoled i kava: Ova osvježavajuća, ne previše slatka mješavina hladne kave, sladoleda i šlagova više je odrasla osoba nego dječja peciva koja se poslužuje u kafićima i pubovima u Njemačkoj.
- German Coffee with Rum Recipe : Njemacka fariskaja kaffee ima zanimljivu stražnju priču pa svakako provjerite recept za ovaj napitak napravljen jakom kavom, tamnim rumom i kockicama od šećera.
Internacionalne kave
Evo još 7 načina kako popiti vruću i hladnu kavu u Španjolskoj, Italiji, Grčkoj, Njemačkoj, Francuskoj i Portugalu.