Hakka rezanci su na vrhu s okusom odijevanja i poslužuju se s ukusom od kikirikija i povrća. Taj recept je poslao Hirnakshi Joshi.
Više Recepti od rezanaca
Što vam treba
- 1 funta / 500 grama Hakka rezanaca
- 2 žlice tamnog sezamovog ulja
- Ukrasiti: 1 mrkva (ljuštena, julienned)
- Ukrasiti: 1/2 čvrsti medvjeđi krastavac (oguljeni, sjemenki i juliennirani)
- Ukrasiti: 1/2 šalice pržene kikirikije (grubo sjeckani)
- Ukrasite: 2 zelena luka (tanko rezano)
- Za odijevanje:
- 6 žlica maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice vode
- 3 žlice soje svjetlosti
- 6 žlica
- tamni soja umak
- 6 žlica sezam paste (zemlja sezam sjemena)
- 1/2 šalice tamnog ulja sezama
- 2 žlice sherry (ili bilo koje vino po vlastitom izboru)
- 4 žličice bijelog octa
- 1/4 šalice meda (ili šećernog sirupa)
- 4 srednje češnjaka češnjaka (sjeckana fino)
- 2 žličice đumbira (svježe i sitno sjeckani)
- 1/2 šalice vode (vruće)
Kako napraviti
Kuhajte rezance u velikom loncu bezalklodene vode preko srednje vrućine sve dok ne jedva budete i dalje čvrsto. Ispraznite odmah i isperite hladnom vodom dok ne postane hladna. Dobro iscijedite i bacajte tjesteninu s (2 žlice) tamnog sezamovog ulja kako se ne bi držali zajedno. Za odijevanje, kombinirajte sve sastojke osim vruće vode u miješalici ili procesoru za hranu opremljenu čeličnom oštricom i pomiješajte dok ne postane glatka. Tanki s toplom vodom radi dosljednosti krema za šlag. Za ukras, stavite mrkvu julienne u ledenoj vodi 30 minuta. Neposredno prije posluživanja, bacajte rezance s umakom. Ukrasite krastavcima, kikirikijama, zelenim lukom i mrkvom. Poslužite na sobnoj temperaturi.| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1127 |
| Ukupna masnoća | 68 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 29 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3,458 mg |
| ugljikohidrati | 108 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 28 g |