Kako nešto tako jednostavno i tako lako može biti tako dobro? Pa ipak, ove prekrasne pržene slanutak, koje nisu toliko pržene kao i sautéed, jedan su od mojih omiljenih zalogaja. Potrebno je 10 minuta i oko 30 minuta jesti s čašom ili dva vina ili koktelom.
Ovi mali nuggets najbolji su ravno iz tava, ali oni također čuvaju tri dana u posudu za zrak, tako da često duplo recept, znajući da ću željeti još nekoliko grašaka sutra poslije posla. I sigurni su da su zdravije od krumpira ili krekera od sira kad trebam podnevni zalogaj
Upoznati s slanutak ? Slanutak je okruglo leguminozno malo veće od graška popularne na Bliskom Istoku, Mediteranu, Meksiku i Sjedinjenim Državama. U Španjolskoj su poznati pod imenom "garbanzo grah" i u Italiji kao "ceci". Kad su pržena, kao što sam učinio ovdje, zovu se "ceci fritos".
Što vam treba
- 1 (15-unca) može slanutak / garbanzos, drenirati i ispirati
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žlica svježa
- od lišća timijana ili 1 žličice sušene
- 1 1/2 žličice žvakaća tikvica
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Ispraznite, isperite, a zatim isušite slanutak u ručnik.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u malu tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte slanutak, prašak od češnjaka, timijan, kumin, sol i papar, i kuhajte, povremeno tresući tavu sve dok grašak ne počne popati (oko 7 minuta).
- Ocijedite slanutak na papirnatom ručniku, okusite i prilagodite začinima.
Uredio Barbara Rolek
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 572 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 475 mg |
| ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetna vlakna | 19 g |
| Protein | 28 g |