Ideja preostalih slanina slanina je urbani mit, Nitko nema čvrst dokaz da se takva stvar ikada dogodila, tako su popularni ove slatke i slane, voćne i mesnate predjelo prstima. Svi se jedu svaki put, bez obzira koliko ih ima. Vrlo je jednostavno napraviti. Jedini lukav dio je uzimanje svake figurice umotane u strip od slanine, ali to je nešto što možete učiniti prije vremena, a zatim ih samo grijati kad gosti stižu.
To je vjerojatno očigledno, ali možete izmjeriti recept da biste napravili broj potrebnih porcija: 1 strip slanu na svaku 2 smokve. Također, imajte na umu da u ovom slučaju zapravo želite tanke slanine tako da kuha brzo; želite da se smokava toplo, ali ne počinje pasti od previše vrućine.
Koliko je smokava umrljano od slanine po osobi? To ograničenje u velikom nepoznatom, ali ćete poželjeti proračun najmanje 1 po osobi, iako je najmanje 2 ili 3 bolja oklada.
Što vam treba
- 12
- smokve
- 3 do 6 komada tanka slanina ili pancetta
Kako napraviti
- Ispraznite smokve čistim i pokrijte ih suhom. Uklonite ih s većim stabljikom i odložite ih na stranu.
- Izrežite svaku komad slanine na pola dužine tako da imate duge, mršave trake slanine za rad. Ako želite koristiti manje slanine po smokvi, izrezati ih na pola poprečno.
- Zamotajte svaku smokvu stripom slanine. Slanina se trebala nakupiti nekoliko puta; da se preklapaju što je manje moguće. Ova metoda pomoći će zadržati slaninu bez pomoći čačkalica. Ako želite upotrijebiti kraće trake slanine, možda ćete morati koristiti čačkalicu kako biste osigurali slaninu na mjestu (jednom kada se slanina kuha, ona treba držati na svom mjestu, tako da možete ukloniti čačkalice dok kuha ili prije posluživanja , ako ti se sviđa).
- Sada ih možete kuhati na jedan od dva načina, na štednjaku ili ispod broilera:
Na štednjaku : Zagrijte veliku tavu iznad srednje visoke topline. Stavite slanine u panu i kuhajte, okrećući se kako svaka strana smeće i nagrizava sve dok sve strane slanine ne budu u skladu s vašim željama. Uklonite smokve, postavljajući ih na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste uklonili višak masnoća prije posluživanja cijevi vruće.
Pod broilera : Zagrijte broilera. Postavite smokve na lim za pečenje. Uključite smokve po potrebi kako biste smeđivali i skuhali slaninu sa svih strana. Kao što je gore navedeno, prenesite smokve na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste uklonili višak masnoća prije posluživanja topline.
* Ako želite zalijepiti ljiljan, odrežite vertikalni prorez na stranicama smokava prije nego što ih zamotate i umetnete u ljusku badem ili čašu plavog sira ili malo kozjeg sira u sredini, a zatim nastavite s korakom # 3.
Ako vam se sviđa ovaj recept, možda vam se sviđaju i ostale Quick Pic Recipes .