Pokušajte skuhati svinjetinu na nov način koristeći ovaj recept za prženje govedine, koji je izrađen usporenim štednjama ili posudama. Počnite s kostima od kosti bez kosti (ili mesom), a zatim dodajte pileći juhu kao bazu zajedno s drugim povrćem i začinima.
Svinjetina ili pršuta?
Neki izvori kažu da ne zamjenjuju lonac i bobicu; oni su različiti dijelovi mesa. Rajčica je tanji, uski rez od okosnice životinje, dok je leña deblji pečeni komad također s leđa. Mesica svinjetine će postati suha kada je pretjerano kuhana, pa nije idealno rezanje za sporo kuhalo.
Savjeti za sporo kuhanje
Evo nekoliko stvari koje morate imati na umu kada koristite sporo kuhalo ili čašu:
- Nemojte otvarati poklopac prečesto. Za svaki put kad ga otvorite, trebat ćete dodati 15 do 20 minuta na vrijeme kuhanja.
- Zagrijte svoj lonac. Umjesto da bacaju sastojke, miješaju ih, a potom okreću lonac, pokušajte ih držati oko 20 minuta prije dodavanja sastojaka.
- Držite veggies na umu. Visoka postavka je samo za zagrijavanje. Lagano povrće ne može dugo zadržati, dok krumpir može. Stručnjaci kažu da se drže niske postavke za većinu jela, ali možete eksperimentirati - ili samo bacajte povrće u nekoliko sati u kuhanje.
Što vam treba
- 1 1/2 funte svinjetina bez kostiju (rezano u 1-inčni komadi)
- 3 srednje mrkve (izrezano u 1-inch komade)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 4 šalice pileće juhe
- 1 1/2 šalice 1/2-inch krumpira s kockicama
- 1 1/2 šalice 1-inch kocke oguljene
- butternut squash
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 3 žlice maslaca (omekšano)
Kako napraviti
- Izmiješati sve sastojke osim brašna i maslaca izravno u posudu od 4 do 6 kvadrata.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 8 sati (ili visoku temperaturu 4 sata), ili dok svinjetina više nije ružičasta i povrće su nježne.
- Kombinirajte brašno i omekšani maslac / margarin; miješajte dok ne postane glatka. Umiješajte smjesu brašna, jednu po jednu žlicu, u pećnicu dok se ne pomiješa. To će zgušnjavati umak.
- Ponovo pokrijte lonac i nastavite kuhati na visokoj temperaturi još duže od 30 do 45 minuta, povremeno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavani.
Više Recepti svinjskog mesa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 200 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 9 g |