Ova svinjska gulaš je napravljena od mesa svinjskog mesa ili kocke nagnutog svinjskog ramena. Gulaš je začinjen nekim kadulom, tomatillo salsa i zelenom paprikom.
U malu novu krumpir dodaju se grickalice, ali slobodno upotrijebite bebe nizozemski krumpir ili četvrtaste crvene kože krumpira u receptu.
Što vam treba
- 2 do 2 1/2 funte mesa svinjskog mesa ili tanak svinjetina, rezano u 1 "kocke
- 1/4 šalice brašna
- 1 žličicu kumin
- 1/4 čajne žlice paprike
- 1 žličica soli
- 1 žličica tla kadulje
- 3 žlice ulja
- 3 žlice octa
- 2 velika luka, gruba sjeckana
- 2 limenke mali cijeli novi krumpir, dreniran
- 2 ili 3 zelene chile (kao što je Anaheim, ili ono što vam se sviđa), kockice, ili 1 can (4oz)
- 2 šalice tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 može (15 oz) pileća juha, smanjen natrij
- 1 žličicu smeđeg šećera
Kako napraviti
- Stavite brašno, kumin, papar, sol i kadulju u papirnatu vrećicu ili vrećicu za hranu. Dodajte kockice svinjetine u smjesu brašna i dobro protresite.
- Zagrijte biljno ulje u velikom tavu na srednje visokoj vrućini. Smeđi svinjetinu u vrućem ulju u serijama; izvadite kada se uspite i stavite na stranu.
- Uz tavu još uvijek iznad topline, dodajte ocat u tava, struganje smeđe komadiće (ocat će se smanjiti).
- Stavite luk, chili, krumpir, salsa, pileća juha, smeđi šećer, svinjetina i strugati komadiće iz tava u 5-quart sporije kuhalo. Miješajte da se uklopite u sastojke.
- Pokrijte i kuhajte na niskim 8 do 12 sati, ili na visokim 4 do 6 sati.
- Ako želite, ispirajte nekoliko krumpira kako bi se zgusnula gulaš. Ova svinjska gulaš je nevjerojatna sa svježe pečenim kukuruznim kruhom.
Više Stew Recipes
Španjolska svinjetina s krumpirom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrij | 437 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 38 g |