Ovo je lako napraviti svinjsku gulaš, pogodno za jesen ili zimski obrok. Poslužite s korjenastim kruhom i bacanjem salate.
Što vam treba
- 1 funta suhana svinjetina (rame bez kostiju)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica luk (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1 žličicu sušenog lista bosiljka
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista ružmarina
- 1/4 čajne žlice papra
- 1/2 šalice pileća juha (ili vode)
- 8 unce gljive (rezane)
- 1 1/2 šalice mrkve (rezanje debljine 1/2 inča)
- 1 paprika (zeleno ili crveno, rezano u 1-inčnim komadima)
- 1/2 šalice suhog crnog vina
- 1 mogu (8 unci) umak od rajčice
Kako napraviti
- Izrežite svinjetinu u 1-inčni kocke, obrezivanje i odbacivanje masti.
- Zagrijte ulje u velikom tavanu na srednjoj vatri i kuhajte svinjetinu, često miješajući, tijekom 5 minuta.
- Umiješajte luk i celer i kuhajte još 2 minute. Dodajte bilje, papar, juhu ili vodu.
- Donesite kuhati; prekriti i pirjati oko 1 sat, ili dok se svinjetina ne natječe.
- Dodajte preostale sastojke i iskuhajte.
- Pokrijte i pirjati 30 do 45 minuta, ili dok se povrće ne natječe. Povremeno umiješajte.
Možda biste se zainteresirali za:
Skillet svinjetina Chili
Španjolska svinjetina s krumpirom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 267 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 222 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 23 g |