Sporo kuhalo čini ovu laganu juhu za pripremu i kuhanje. Ovo je izvrsna juha za posluživanje uz sendviče ili srdačnu salatu.
Ukrasite juhu s peršinom, isklesanjem ili jednostavnim kišama ekstra djevičanskog maslinovog ulja . Piletina od peciva ili crvenog slanina također bi bila divna. Uključio sam upute za pripremu kratke pečene crvene paprike ispod recepta.
Što vam treba
- 1 srednja glava cvjetača (odvojena u cvjetove)
- 1 luk medija (sjeckani)
- 1 srednja mrkva (sjeckani)
- 1 riblji celer (sjeckani, ili oko 1/4 do 1/2 šalice)
- 4 šalice piletine (niska natrija ili bez soli)
- 1/2 čajna žličica umaka Worcestershire
- 1 šalica isjeckan oštrim ili blagim cheddar sirom
- Crijep koserske soli i svježe mljevenog papra (po okusu)
- 2 šalice pola i polu ili lagani vrhnje
- Ukrasite: fino usitnjeni bilje ili svježi nasjeckani peršin
- Ukrasite: maslinovo ulje
Kako napraviti
- Kombinirajte cvjetače, luk, mrkvu, celer i piletinu u posudu za spavanje.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 6 do 8 sati, ili dok povrće ne bude jako nježno.
- Puree smjesu u miješalicu * u malim serijama do željene konzistencije. Vratite prerađenu juhu u sporo kuhalo i pomiješajte u kremu ili pola i polu, Worcestershire umak i isjeckan cheddar sir. Dodajte sol i papar okus. Umiješajte dobro i nastavite kuhati na niskoj temperaturi 15 do 20 minuta, ili dok juha ne bude vruća.
- Po želji stavite vruću juhu u zdjele i ukrasne posude sa sjeckanim ispiraonicom, peršinom, skošenjem maslinovog ulja ili pečenom crvenom paprom (dolje).
Poslužuje 4 do 6.
* Pripremite posebne mjere predostrožnosti prilikom prerade vrućih tekućina u miješalici. Para i tlak mogu uzrokovati eksploziju ako je mješalica prepuno. Izbjegavajte eksploziju punjenjem miješalice samo jedne trećine pune i držite preklopljenu kuhinjsku ručicu preko poklopca. Započnite miješanje pri maloj brzini i lagano podignite ručnik kako biste dopustili da se neka para izbjegne. Jednom kad počnu skuhati, povećajte snagu.
Dodatno pržena pečena crvena paprika
- Ispustite posudu od 12 unci prženih crvenih paprika i stavite ih u miješalicu ili procesor hrane s 2 žlice maslinovog ulja i 1/2 čajnu žličicu praha češnjaka. Postupak dok glatko. Po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Za dodatnu toplinu dodajte crijep vrućeg umaka ili kajennom papriku u smjesu. Ako se želi, iscijedite juhu i vrtite se nožem.
Možda bi vam se sviđali
- Pečena juha od karfiola
- 4-sastojka curry pečena cvjetača
- Četvrti krumpir i pršuta juha s sirinom
- 12 Veliki načini uživanja u cvjetaču
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 556 |
| Ukupna masnoća | 48 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Natrij | 695 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 18 g |