Prošli mjesec sam otišao u Chicago for.com.com napraviti seriju žara na žaru skočnih prozora za nekoliko vrhunskih oglasnih agencija. Ja i moj tim hranili smo oko 700 ljudi s dva izvrsna sira sendviča. Prva je moj klasicni peciva od slanina, stariji cheddar i paprika stvorena . Drugi je bio ovaj recept. Izrađen s 3 od mojih najdražih sireva iz Wisconsina, Muenstera, starog oštrog cheddar i plavog sira, ovaj slatki i ukusan vegetarijanski sir na žaru bio je hit.
Ali smjesa sira nije bila ono što je sendvič učinio tako posebnim - bilo je uključivanje jednog od najukusnijih džemova koje sam ikad imao! I nemojte mi samo pouzdati, ali Oprah je također pohvalio Salliejev Great Jam, kao jedan od njezinih omiljenih zaglavljenja. To je napravio u Južnoj Karolini od najljepših mama kćeri tim koristeći najbolje sastojke koje mogu pronaći. Imaju hrpu ukusnih okusa, ali moja omiljena je okus slatke, slatkog krumpira i ružmarina koji je sadržan u ovom sendviču.
Što vam treba
- 2 gusta kriška kruha (Texas tost)
- 1 komad cheddar sira (u dobi Wisconsina)
- 1 komad muškog sira (Wisconsin)
- 1 komad Colby Jackovog sira (Wisconsin mramoriran plavi)
- 1 žlica mlijeka smokve (Sallie's Greatest Fig, slatki luk i rosemary Jam)
- 2 žličice maslaca
Kako napraviti
- Uzmi jedan komad Texas tost i hrpi na oštar cheddar, muenster, i mramoriran plava. Na drugom komadiću tostanske tost, razmazati neke Salliejeve najveće sljunak, slatki luk i Rosemary Jam. Maslacite obje strane sendviča i stavite na stranu.
- U tikvicu od lijevanog željeza od srednje veličine ili paničara, postavite sendvič s maslacem i pretvorite toplinu na medij.
- Skuhajte sendvič na nekoliko minuta na svakoj strani dok se sir ne otopi i kruh počne postati oštra zlatno smeđa boja. Kad je spremna, izvadite je iz vrućine i pustite da sjedne na sekundu tako da sir ne izlazi kad se zagrijete.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2357 |
| Ukupna masnoća | 182 g |
| Zasićene masti | 108 g |
| Nezasićena masnoća | 52 g |
| Kolesterol | 538 mg |
| Natrij | 3,642 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 139 g |