Puding od riže jedan je od mojih najdražih deserta. Nikad nisam mislio koristiti ružmarin kao sastojak dok ga ne okusim u restoranu Bliskog istoka u Seattleu. To čini veliku razliku u ukusu!
Što vam treba
- 1 šalicu nekuhane riže
- 3 šalice punog mlijeka, plus 3 žlice
- 2 šalice vode
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice ružmarina
- 2 1/2 žlice kukuruznog škroba
Kako napraviti
U velikom tavanu, kombinirajte rižu i vodu i kuhajte dok ne nateknu (oko 20 minuta). Dodajte mlijeko i šećer, pretvorite vrućinu na nisku količinu i pirjite, povremeno miješajte kako ne biste zalijepili.
Kuhajte dok ne postane kremasto, cca. 45 minuta. Dodajte još tri žlice mlijeka i kukuruznog škroba rižu i temeljito promiješajte. Dodajte ružmarina i kuhajte 1 minutu. Ukloniti iz topline i ostaviti da sjedi 5 minuta da se zgusne i prenese na posluživanje zdjele.
Poslužite odmah ili frižidite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 733 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 581 mg |
| ugljikohidrati | 140 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 15 g |