Nazvana Wisconsin duša hrana, piva brats su američki dodatak njemačke kuhinje. Do 1860. godine Nijemci su bili najveća skupina doseljenika u Wisconsinu, a kasnije ih je poljubila poljska radnika. Bratwurst je postao popularan tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća kada su mesari napravili svježe, po narudžbi. Uvijek su se spojili na ljeto, postupno su postali popularni u sportskim arenama.
Johnsonville Foods, započeo 1945. u Johnsonvilleu, Wisconsin, proizvodi i prodaje bratwurst u 47 američkih država i 30 drugih zemalja. Kontaktirala sam ih o svom bratwurstu i kao odgovor, napisali su: "... izradimo razne Bratwurstove koji mogu biti svježi, dimljeni i pretvoreni. Naši su svježi proizvodi od sirove svinjetine i preporučamo ih kuhati na temperaturu od 180 stupnjeva F kako bi se osiguralo da su sigurni za jesti. Naši svježi Bratwurstovi se isporučuju zamrznuti u maloprodajne trgovine kako bi osigurali svježinu po dolasku. " Također su napisali da ne mogu otkriti svoju mješavinu začina.
Postoje dva osnovna načina kuhanja pivskih pramenova: prije ili poslije zagrijati pivo, od kojih je svaki opisan u dolje navedenim uputama.
Pivski bratovi često su pili u pivo prije roštanja. To kuha kobasica i pečate u sokovima, tako da kobasica ostaje vlažna. Okrenite se pomoću kliješta kako biste izbjegli probadanje kože ili će sok ostati bez njega.
Aficionados Beer Brats će vam reći da izbjegavate hot dog buns kao što su previše meke i squishy. Umjesto toga koristite rogove ili tvrde valjke.
Što vam treba
- Svježe
- bratwurst
- Pilsner pivo, dovoljno da pokriju brašno u tavi
- 1 - 2
- slatki luk
- 1 žlica. maslac
- Brat buns ili tvrdi role
- Osobe poput mačaka, smeđe gorušice, luk, kiseli kupus
Kako napraviti
Poach Prije Griljenja
1. Dodajte pivo, sjeckani luk i bratove u veliku posudu.
2. Dopustite kuhati, a zatim smanjite toplinu na pirjati i kuhajte sve dok se lopatice ne naprave (čvrsto na dodir).
3. Uklonite tekućinu i pržite luk u maslacu u čistoj tavi, po želji.
4. Grill gura preko gril na roštilju dok ne zaspi.
5. Poslužite s rogačima ili tvrdim valjcima i začinima. Alternativno, držite ih toplo u tijesto.
Pivo sladoled za poslije roštenja
1.
Koristite svježe sastojke za to. Pomiješajte nekoliko boca piva s nasjeckanim lukom i patom maslaca.
2. Dovesti na pirjati. Mjesto roštilja u roštilju u tijesto do vremena služiti, ali ne dopustite tekućina kuhati.
3. Pripravak piva može se koristiti i nakon roštenja svježeg brašna koja nije izbačena.
Napomena: Ne zaboravite posjetiti Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival održao treći vikend u kolovozu svake godine.