Ovo je španjolska metoda za pripremu škampi pomoću planke ili ravne ploče za roštiljanje. Jednostavan, brz i ukusan, ova škampi mogu ići ravno iz roštilja na stol u roku od 5 minuta.
Što vam treba
- 1 funta (450 g) veliki škampi, oguljene i razbarušene
- Sok od 1 limuna
- 1 žličicu (5 mL) morske soli
- 1 čajnu žličicu (5 ml) paprike
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
- 1/4 šalice (60 mL) sjeckani
- koristan ili ravni lisni peršin
- 1 do 2 žlice (15 do 30 ml) biljno ulje
Kako napraviti
- Peel i de-vein škampi.
- U maloj posudi kombinirajte sok od limuna sa solju, paprikom i crnom paprom. Dodajte škampi i bacajte na kaput.
- Zagrijte roštilj na visoku toplinu. Postavite plancha na rešetke roštilja i dopustite da se zagrije. Nakon što se pan pokazuje slab dim, dodajte škampi. Proces kuhanja će ići prilično brzo. Kuhajte škampi, oko 1 do 1 1/2 minute po strani.
- Izvadite planku iz roštilja i stavite na drvenu ploču za rezanje. Vrh s sjeckanim cilantro ili lisnatog peršina i poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 180 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrij | 1,187 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 27 g |