Luk je tako dobar za nas da svi trebamo pokušati i koristiti ih u više naših recepata. Volim sjeckani luk u kruh, ali ako imate problema s ljudima koji ne vole očima lukova, uvijek možete odrezati luk prije dodavanja tako da se tijesto ne može vidjeti nakon što je kruh pečen.
Sjeckani luk kruha je velika večera kruh koji ide s pravedan o svakoj vrsti obroka, od juhe do roasts. Preostale komade također se mogu napraviti u ukusnom tostu i sendvičima od sira na žaru.
Što vam treba
- 1 šalica mlijeka (sobna temperatura)
- 3/4 šalice tople vode (95 do 110 stupnjeva F)
- 3 žlice šećera
- 1-1 / 2 žlice aktivnog suhog kvasca
- 1-1 / 2 žlice biljnog ulja
- 2 žličice soli
- Izborno: 1/2 žlica češnjaka u prahu
- 1/2 šalica luka (sjeckani)
- 6 šalica kruha brašna
Kako napraviti
- Umiješajte mlijeko, vodu, šećer, kvasac, ulje i sol u velikom zdjelu. Dodajte češnjak, ako želite, i sjeckani luk. Pomiješajte u jednom šalicu brašna istodobno dok se ne formira kruti tijesto. Vi svibanj ili ne svibanj koristiti punu količinu brašna, ovisno o vašim sastojcima i drugim čimbenicima. Obratite tijesto na floured odbora i gnječite oko 8 minuta.
- Stavite tijesto u podmazanu zdjelu. Pomaknite tijesto preko unutarnje zdjelice tako da je vrh tijesta također podmazan. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i pustite da sjedite na toplom, bezuvjetnom mjestu 45 minuta ili dok ne postignete dvostruko veći broj. Punch down. Obratite tijesto na floured ploču i gnječite oko 5 minuta. Rezati tijesto na 2 jednaka dijela. Oblikujte dijelove u kruhove kruhove.
- Podmazite dva krušna posuda i stavite ih u tijesto tijesta. Pokrijte i pustite da se diže u toplom, bezobličnom mjestu oko 45 minuta ili dok se ne udvostruči. Neobavezno - Da biste dobili sjajni premaz na kruhu, četkajte bijelo jaje na vrhovima tijesta prije stavljanja u pećnicu. Pecite na 350 stupnjeva F oko 1 sat. Skrenite keljke i pustite da se ohladi na stalak. Kada je posve cool, kleče se mogu vrećati i zamrznuti za kasnije.
Savjeti za pečenje kruha:
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
Postoji mlijeko za suho preradu tablete mlijeka u prahu . Koristite ga za shvatiti koliko suho mlijeko dodati u vodu kada mijenjate mlijeko u receptu.
Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 41 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 258 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |