Ova pastirska pita napravljena je od pečenog ostatka pečenog govedine ili janjetine s pahuljastim pirećim krumpirom. Ako nemate preostalu pečenu govedinu ili janjetinu, upotrijebite brašno ili janjetinu.
Za ovaj pita može se upotrijebiti i koščani ostatak peciva.
Vidi također
Shepherd's Pie s janjetinom
Vikendica pita s govedinom
Što vam treba
- 1 veliki luk, četvrtast i rezan
- 2 žlice maslaca ili margarina
- 2 šalice kockice ostatke pečene govedine ili janjetine
- 2 šalice smeđe ili goveđeg soka, ostatak, iz staklenke ili pripremljene od mješavine
- 1/2 šalice narezane ili kockice kuhane mrkve
- 1 šalice smrznute grašak, kuhane
- koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus
- 1 veliki žumanjak jaja, premlaćen
- 2 šalice preostale pire krumpira
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Mastite 2 1/2-quart jelo za pečenje.
Rastopiti maslac u teškom tavu na srednjoj vrućini; dodajte luk. Sipati luk do tendera. Dodajte kockice ili janjeće janjetine u tavu zajedno s pripremljenom žličicom, mrkvom i graškom. Miješajte. Kuhajte i ispucajte solom i paprom, kušajte.
Prebacite smjesu mesa i povrća na pripremljenu posudu za pečenje.
Ako je pire od krumpira jako krut iz hladnjaka, kratko ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u tavi ili loncu na ploči za pećnicu.
Stavite pire krumpir u veliku zdjelu. Dodajte žumanjku u pire od krumpira i tuku dok se dobro ne pomiješaju. Žlica krumpira ravnomjerno preko pastir pita meso i povrće. Za fancy izgled, stavite krumpir u vrećicu tijesta i cijepite krumpir kroz veliki ukrasni vrh.
Pecite pastu pita u prethodno zagrijanu 400 ° C oko 30 minuta, ili dok se pire krumpir ne zaspi i umak piju.
Poslužuje 4.
Savjeti i varijacije
Uz mljevenu govedinu ili mljevenu jagnju: dodajte oko 1 do 1 1/2 funte mljevenog mljevenog mesa ili janjetine u tavu s lukom. Kuhajte, miješajte i okreću se često dok meso više nije ružičasto. Nastavite s receptom.
S Hash Brown omotačem: Razbijte dva krumpira za pečenje s kutija reznom ili usitnjavanjem diska procesora hrane. Bacite krumpir s 2 žlice brašna, žumanjcima i 1/2 šalice sira. Uništite ravnomjerno preko mesne mješavine i pospite paprikom. Pecite dok vrh krumpira ne zaspi.
Zamijenite govedinu ili janjetinu s kockicama s kockicama.
Dodajte oko 1/2 šalice kriške celera u tavu s lukom.