Nema ništa lijepo za božićno drvce od izrade vlastitih ukrasa. Čak je i divlji, ako su jestivi. Tako je lako napraviti ove božićne staklene kolačiće stakla, koje se, kada se navuče na svečanu vrpcu, mogu objesiti iz grana i osvijetliti će svjetla stabla koja se odražavaju u staklu u boji.
Napravite ih s djecom; oni će uživati u procesu drobljenja slatkiša, ukrašavanja stabla, i naravno - jedući ih!
Što vam treba
- 2 1/2 šalice (300g) višenamjenski (obični) brašno (i dodatni izlazak)
- 1/3 šalice (65g) fine (caster) šećer
- 1 čajnu žličicu Kosher (soli soli soli)
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 4 unce (125g) vrlo hladna maslac, izrezana u male komade
- 1/4 šalice (60 ml) teške (dvostruke) krema
- 1 veliki jaje i 1 žumanjak
- 1 komad vanilije, uklonjeni sjemenki ili 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 10 do 15 obojenih kuhana slastica (iste ili različite boje)
Kako napraviti
- Najbrži i najlakši način za izradu keksa je u procesoru za hranu. Stavite brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i maslac u zdjelu procesora. Koristite postavku impulsa i miješajte dok smjesa ne postane grubo pijesak.
- Lagano pomiješajte krem, cijelo jaje, žumanjak i vanilije sjemenke ili ekstrakt zajedno. Obratite procesor na sporu brzinu i dodajte smjesu jaja na suhe sastojke. Nemojte previše miješati; zaustavite čim se smjesa skupi u tijesto.
- Ispraznite tijesto na lagano obojenu radnu površinu ili ploču, i lagano cijepite, unesite tijesto u kuglu. Zamotajte u plastičnu foliju i pop se u hladnjak za najmanje 30 minuta kako biste odmarali ili ostavili do 24 sata ako prethodno pripremite tijesto.
- Kad ste spremni napraviti kekse, uklonite tijesto iz hladnjaka i ostavite 15 minuta da tijesto dosegne sobnu temperaturu, u međuvremenu zagrijte pećnicu na 325 F / 160 C / Gas 4.
- Dijelite radnu površinu i izbušite tijesto na debljinu od 1/2 cm.
- Koristite svoj omiljeni kolačić za boce i izrezajte što više keksa. Za njih ćete poželjeti veće oblike jer ćete rezati središte svake od njih.
- Stavite kekse na ploču za pečenje obloženu pergamentom za pečenje, a zatim eter pomoću manjeg iste radne ploče ili slobodnog rukohvata, odrežite središte, pazeći da ostavite barem 1 cm margine.
- Stavite svaku boju kuhana slatkiša (ako koristite više od jedne boje) i koristite tešku valjkastu šipku slomiti slatkiše do finih kristala, ali ne i prašine! Pospite kristalima u središte kolača, a zatim kuhajte u zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta dok se lagano zlatno i slatki kristali ne rastu.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na traci 15 minuta. Koristite koktel staklo, gurnite rupu na bilo gdje želite vrpcu ići, a zatim podignite pažljivo na hlađenje police i ostavite da se hladno.
- Objesite svoje božićne kolačiće s vrpcom i objesite s drveta, ili ih pohranite u hermetični kositar.