Pronađite sezonsku proizvodnju u Washingtonu, Oregonu i Britanskoj Kolumbiji
Pacifik Sjeverozapad je dom nekih slavno ukusnih jela, od kojih je većina vođena širokim nizom voća i povrća koje se dobivaju tijekom cijele godine u ovoj regiji. Dostupnost određenog voća i povrća utječu na okolnosti vegetacije, uključujući mraz, štetnike i sveukupne vremenske uvjete. Lokalna poljoprivredna tržišta mogu se naći diljem ove regije, a poljoprivrednici i dobavljači najbolji su izvori informacija o sezonalnosti njihovih proizvoda.
Sezonska proizvodnja Pacific Northwest
Navedeni naziv proizvoda, ovaj vodič iznosi mjesece u kojima se svako voće ili povrće obično uzgaja i dobiva iz poljoprivrednih gospodarstava Pacifika sjeverozapada.
- Jabuke, od kolovoza do studenog (hladna pohrana do proljeća)
- Marelice, lipanj i srpanj
- Artičoke, rujan i listopad
- Rucula, svibnja do prosinca
- Šparoga, travanj kroz lipanj
- Bosiljak, lipanj i studeni
- Repice, od lipnja do siječnja
- Kupine, od srpnja do rujna
- Borovnice, od lipnja do rujna
- Boysenberries, lipnja do kolovoza
- Brokula, od lipnja do rujna
- Prokulice od ruže do siječnja
- Kupus, od lipnja do veljače
- Cantaloupes, od kolovoza do listopada
- Mrkva, od lipnja do siječnja
- Karfiol, od srpnja do rujna
- Celerij / celer korijen, od kolovoza do studenog
- Celer, kolovoz do studenog
- Chard, svibnja do veljače
- Trešnje, lipanj i srpanj
- Chiles, od kolovoza do listopada
- Collard Zeleni, svibnja do veljače
- Kukuruz, kolovoz do listopada
- Krastavac, od srpnja do listopada
- Jestivo cvijeće, travanj do rujna
- Patlidžana, od kolovoza do studenog
- Fava grah, travanj kroz lipanj
- Kopar, tijekom cijele godine
- Fiddleheads, travanj i svibanj
- Slike, srpanj i kolovoz
- Češnjak, kolovoz do studenog (pohranjen tijekom cijele godine)
- Češnjaka / zelena češnjak, proljeće
- Grožđe, od kolovoza do listopada
- Zeleni grah, od srpnja do rujna
- Zeleni luk / Scallions, proljeće kroz jesen
- Zeleni, svibnja do veljače
- Bilje, različite tijekom cijele godine
- Huckleberries, kolovoz i rujan
- Jeruzalemske artičoke / sunčane čaše, od srpnja do listopada
- Kale, svibnja do veljače
- Kiwi, od rujna do studenog
- Kohlrabi , od kolovoza do listopada
- Poriluka, od rujna do ožujka
- Salata, svibnja do studenog
- Marionberries , srpanj
- Melonima, od kolovoza do listopada
- Mint, svibnja do prosinca
- Morels, svibnja
- Gljive (uzgojene), tijekom cijele godine
- Gljive (divlje), prolaze kroz jesen
- Nektarini, ljeto
- Koprive, ožujak do svibnja
- Novi krumpir , proljeće
- Luk, lipnja do listopada (pohranjeni zimi)
- Oregano, svibnja do prosinca
- Peršin, svibnja do prosinca
- Parsnips, od rujna do veljače
- Kruške, kolovoz i studeni
- Zelena graška , svibnja
- Grašak i grašak, lipanj i srpanj
- Paprike (slatko), od kolovoza do listopada
- Rakete , pada
- Šljive i pluće, kolovoz i rujan
- Krumpir, tijekom cijele godine
- Bundeve, listopad do studenog
- Dunja , listopad
- Radicchio, svibnja do studenog
- Radishes, svibnja do studenog
- Radishes (daikon, lubenica, ostale velike sorte), od lipnja do studenog
- Maline, lipnja do kolovoza
- Rajbari, travanj do lipnja
- Rosemary, svibnja do prosinca
- Rutabaga, od rujna do veljače
- Kadulja, svibnja do prosinca
- Shallots , od rujna do prosinca (od skladištenja do zime)
- Zrna grah, rujan i listopad
- Snap Peas, lipanj i srpanj
- Sorrel, svibnja do studenog
- Špinat, svibnja do prosinca
- Squash (ljeto), od lipnja do listopada
- Squash (zima), od rujna do veljače
- Ubodeći mahune, travanj i svibanj
- Jagode, lipanj i srpanj
- Timo, svibnja do prosinca
- Rajčice, od srpnja do listopada
- Reza, lipnja do siječnja
- Keramika , svibnja do prosinca
- Lubenica, kolovoz i rujan
- Tikvice, od lipnja do listopada
- Cvjetovi tikvica, od lipnja do listopada