Ovi osnovni starinski šećerni kolačići su spljošteni dnom šećerom obložene stakla. Tijesto treba biti u hladnjaku najmanje 2 sata prije nego što oblik i pecite ih.
Upotrijebite kolačić za kolačiće da bi kolačići bili jednoliki. Koristite redovite ili veće zrno ukrašavanja šećera za preljev.
Što vam treba
- 1 šalica maslaca (omekšano)
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja (dobro premlaćena)
- 2 žlice mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 3 šalice / 13 1/2 unce brašna (sve namjene)
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- Izborno: granulirani šećer ili ukrašavanje šećera velikih zrna za doradu
Kako napraviti
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli maslac dok ne postane kremast. Pojačajte u šećeru postupno. Dodajte pretučene jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije; promiješati da se pomiješa.
- U drugoj zdjeli, kombinirajte sveobuhvatni brašno, prašak za pecivo i sol; promiješajte da se dobro uklopite.
- Postupno promiješajte smjesu brašna u smjesu s kremom. Pomiješajte dok dobro ne sjedinite.
- Pokrijte zdjelu i frižite tijesto šećera u kolačiću 2 do 3 sata.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Linirajte pločice s pergamentnim papirom ili lagano podmazujte.
- Skuhajte tijesto kolača s zaobljenom čajnom žlicom ili malim kolačićem i oblikujte ga u kuglice od 3/4 palca.
- Postavite kuglice kolača oko 2 cm odvojene na pripremljenu ploču za pečenje.
- Ravnati loptice s dnom stakla koja je lagano podmazana maslacem i umočena u granulirani šećer. Pijte čašu u šećer svaki put kada pritisnete kolačić.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok su rubovi lagano zasušeni.
- Uklonite šećerne kekse na stalku odmah da se ohladi.
Stvara oko 4 desetke kolačića.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu muškatnog oraščića u tijesto.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 122 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrij | 148 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |