Ovi španjolski grickalice nisu isti
U Španjolskoj postoje dvije vrste sendviča. Prvi je "sendvič", koristeći englesku riječ, ali izgovara sa španjolskim naglaskom ", i tjedan ". Ova vrsta sendviča napravljena je s modernim bijelim kruhom , koji se naziva pan de mode na španjolskom. Mnogo puta se ti sendviči poslužuju u kafeterija i dostupni su hladno ili na žaru. Sendvič se definitivno ne smatra puno više od snacka u Španjolskoj.
Druga vrsta sendviča je tradicionalni bocadillo, napravljen s rustikalnom barra de pan ili baguette stilu kruha. Bocadillos se poslužuju posvuda od konoba i barova do kafića, objekata na cesti i kod kuće. Međutim, vjerojatno ne biste vidjeli bocadillo na izborniku restorana. Ako želite nešto više od užine, bocadillo će napraviti trik.
Između kruha
Kada je riječ o punjenju sendviča, niti sendvič niti bocadillo nemaju puno više od mesa, šunke, sira, omleta ili tune . Općenito, španjolski ne dodaju zelenu salatu, kiselinu, luk, majonezu ili "tajni umak" u bocadillo - oni su jednostavno meso, tuna, sir, chorizo kobasica ili omlet između dva komada kruha. Ponekad će kruh biti vlažen rezanjem rajčice na pola i trljajući izrezanu stranu rajčice na kruh ili skošenjem malo španjolskog maslinovog ulja na rezanu stranu kruha ili oboje.
Bocadillos također može biti hladno ili vruće.
Sve je o okusu
Bocadillo možda neće zvučati kao atraktivan kao američki sendvič, ali ono što nedostaje u sastojcima čini okusom. Većina španjolskih kobasica, hladnoće i šunke su vrlo okusljivi i lako se jede sa samo komadom kruha. Oni su također vrlo prenosivi kada putujete.
Budući da bocadili nemaju puno majoneze ili salate i rajčice u njima, oni nisu tako neuredni ili su vjerojatno da će pokvariti u toplinu. Bocadillos je odlično provesti vikend kampiranje, pješačenje ili vožnju biciklom ili jesti za poslijepodnevni zalogaj ako pješice krenete u novi grad. Mnogi Španjolci redovito pripremaju svoje omiljene bokadile kako bi ih s njima vozili autobusom ili vlakom kako bi ih zadržali sve dok ne dođu na svoje odredište i mogu jesti pravilan obrok.
Tipični Bocadillos u Španjolskoj
Budući da je kuhinja svake regije u Španjolskoj toliko različita, tipična punila za bocadilove variraju od regije do regije. Omlet bocadillos su popularna opcija za jednostavan, prenosiv doručak, obično uključujući jaja i sir, kao i niz punila kao što su krumpir, grah, chorizo i paprike. Meso bocadillos može se pripremiti s piletinom, svinjetinom ili govedinom, kao i regionalnim favoritima poput koze ili konja. Riba bocadillos su također popularni i mogu uključivati lignje, sardine, sef, i druge delicije.