Marcona bademi su vrsta gurmanski badem iz Španjolske. Godinama su uvezeni u SAD, ali njihova je popularnost u porastu. Njihova je tekstura bliža onoj od makadamske orah, a oni su zaokruženi i plumper od češćeg kalifornijskog badema. Ove slatke bademe mogu se uživati sami kao gurmanske poslastice ili se koriste u bilo kojem receptu koji traži bademe. Nutricionistički postoji minimalna razlika između najčešćih badema i onih iz Marcone, ali okus je još jedna priča.
Što su Marcona bademi?
Oni su različiti slatki badem, a oni su malo kraći i plumper u izgledu u usporedbi s tradicionalnim slatkim bademima obično na tržištu. Vrlo su popularni u mediteranskim zemljama, a oni postaju popularni u Sjedinjenim Američkim Državama, a njihova je doseg sada produljena prošlosti epikurejskih trgovina na veliko trgovce.
Što čini okus Marcona badema?
Marcona badem je daleko slađi, moister i delicately soft, od klasične slatke sorte. Ima nježnu aromu i okus koji podsjeća na bademovu suštinu koja se koristi u pečenim proizvodima. Nije tajna zašto Marcona bademi osvajaju obožavatelje širom svijeta, od gurmanskih do kuhara do mama, tražeći zdrava obroka za djecu.
Koristi za Marcona bademe
Pripremite bademe specijalitete u torticama, pržene u ulju i prskajte preko salate, poslužene s vinom i sirom, ili sjeckane i dodajte u pečene proizvode i krevete.
Koristite Marcona bademe u ovim ukusnim francuskim receptima.
- Pecivo Honey Brie Recept
- Pečeni Apple Brie Recept
- Recept Provencal Rosemary Badems
- Recept s bademovim tartom
- Recepti badema makarona
Kako skladištiti bademe Marcona
Pazite da kupite svježe bademe i pohranite ih u zapečaćenu posudu na hladnom, suhom mjestu. Vrlo kvalitetna kvaliteta koja Marcona badema čini tako ukusnom, visokim sadržajem ulja i vlage, čini ih osobito osjetljivim da postanu rancidni pa kupite samo ono što možete koristiti paketom prodajnog datuma i pravilno pohraniti.
Ako se pravilno pohranjuju, ove matice obično imaju rok trajanja od nekoliko mjeseci, ali toplina i vlažnost mogu uzrokovati brže uključivanje. Može ih se čuvati u frižideru ako pokušavate produljiti rok trajanja.
Kako prepoznati jesu li tvoji bademovi Marcona oduševljeni
Većina ljudi vjerojatno ne shvaća da suhe robe poput matica zapravo imaju rok trajanja. Matice su visoko u nezasićenim uljima; upravo to ulje koje se može pretvoriti u rancid kada je izloženo svjetlu i zraku. Gorki ili kiseli okus ili miris znak je da su se vaši orasi okrenuli. Ako su vam matice potamnjene u boji, to je još jedan znak upozorenja. Iako je prilično rijetko da matice plijesni, ako budu izložene vlagama, to se može dogoditi tako da budete na vidikovcu toga. Pri kupnji badema pobrinite se da ih kupite s mjesta koja ima visoki promet proizvoda kako bi se osiguralo da kupite najsvježije oraha.