Ova zdrava salata od krumpira sadrži ukusnu salatu od sitne masnoće i učinit će veliku promjenu ritma od tradicionalnijih salata od krumpira. Ovaj je recept prilagođen onome što je objavio Andrea Bell na blogu, Cooking Books.
Što vam treba
- 2 do 3 srednjeg slatkog krumpira, ljušteno i izrezano u kockice od 1 inča (oko 1 lbs.)
- 1/4 šalice povrće
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 žlica integralnog zrna gorušice
- 1 čajnu žlicu
- kapari
- 2 žličice meda
- 2 žličice balsamskog octa
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1/4 tsp. sol ili okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Širite kocke slatkog krumpira u jednom sloju na listi za pečenje koji je lagano prsken biljnim uljem. Pecite krumpir 30 minuta, ili dok ne dobijete natječaj.
- Kombinirajte bujon, timijan, peršin, senf, kapara, med, ocat, maslinovo ulje i sol u veliku zdjelu. Dodajte u toplom slatkom krumpiru i bacajte da se kombiniraju. Rashladite 1 sat prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 214 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |