Ovakvi kolačići od sireva, malo zippy od crvenog papra, okusili su se prekrasnim cruditima i čašom vina. Pobrinite se da je vino dovoljno vlažan da zadrži svoje protiv papra i oštrih okusa sira.
Što vam treba
- 2 šalice Cantal ili oštar cheddar sirom, isjeckan
- 1/2 šalice maslaca
- 1 1/2 šalice brašna za sve namjene
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice suhe gorušice
- 1/8 do 1/4 čajne žličice paprene kajane
Kako napraviti
- Korištenje miksera pobijediti će sve sastojke sve dok se ne formira kuglica tijesta. Tijesto će izgledati pocrnuto.
- Stavite tijesto na čistu, floured radnu površinu i roll u 15-inčni dug log koji mjeri oko 1 ½-inča u promjeru. Omotajte zapisnik u plastičnu foliju i zamrznite 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 400.
- Otpustite ohlađeno tijesto i krišite u vrlo tanke (1/8-inčni deblji) novčiće. Namjestite kolače od sira u jednostrukom sloju malo razdvojenom na nehrđajućoj ploči za pečenje.
- Pecite 12-15 minuta, sve dok se krugovi ne počnu smeđivati na rubovima. Dopustite im da se lagano ohlade prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrij | 385 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |