Doista ukusna receptirana salata s roštilja. Kombinacija slatkog krumpira, krušaka i preljeva se udaje dobro s feta sirom. Iako ova salata ima prednost od ukusnog okusa rucuna, to možete zamijeniti svojim omiljenim zelenim salatama.
Što vam treba
- 2 slatkog krumpira, ljušteno i izrezano u dijagonalne 1/2 inča komada
- 1 velika kruška, oguljena, usitnjena i izrezana po duljini u 1/4 inčnim kriške
- 2 šalice bebe rane
- 2 šalice bebe špinat
- 1/3 šalice sjeckanog fetusnog sira
- 1/4 šalice sjeckani prženi pecans
- za odijevanje:
- 1/3 šalice primjenjuju žele (ne maslac od jabuka)
- 1/4 šalice octa crvenog vina, po mogućnosti Zinfandel
- 1 žlica vode
- prstohvat soli
- maslinovo ulje
Kako napraviti
- Za pripremu odijevanja dodajte jabučicu od jabuka, ocat crvenog vina, vodu i sol u lonac za umake. Donesite smjesu do kuhanja, smanjite toplinu i pustite da se pirjati sve dok smjesa nije smanjena na sirupastu konzistenciju. Izvadite iz vrućine i ohladite na sobnu temperaturu prije uporabe.
- Stavite kriške slatkih krumpira u veliku posudu s vodom i kuhajte 10-13 minuta. Krumpir bi trebao biti mekan, ali ne i sav način kuhanja. Izvadite iz vode, isušite papirnatim ručnikom i stavite na ploču za pečenje, ploču za rezanje ili pladnju. Četka s maslinovim uljem i dodajte sol. Pažljivo stavite krumpir i kriške krušaka na rešetku na roštilju. Kuhajte i za 3-4 minute po strani. Pazi za gorenje. Jednom kad krumpir i kruške imaju dobre oznake roštilja i karameliziranu površinu, izvadite iz vrućine i stavite ih na čistu ploču za pečenje. To će im omogućiti da se lagano ohlade prije montaže.
- Okupiti: stavite zelenu salatu na veliku posudu za posluživanje, na vrhu s slatkim krumpirom i kruškom, zatim skuhani fetus. Temeljito se ohladi preljev na salatu i ukriju sjeckani pecans.