Ova pržena riža je recept od ostataka - znate, taj višak riže koji izgleda kao da uvijek ostaje od šarže koju ste napravili za večeru ili dodatni karton koji je došao s vašim kineskim izvlačenjem.
To je izvrstan recept za vašu arsenalnu svrhu. Jednostavna, bijela ili smeđa riža dobro funkcionira, kao i blago salati pilaf ili recept u azijskom stilu poput soje edamame riže. Ako imate ostatke kremaste riže poput rižota, to bi moglo biti bolje staviti u uporabu u receptu za rižoto kolače .
U vašem zamrzivaču držite vrećicu zamrznutog mješanog povrća i moći ćete pretvoriti preostalu rižu u hranjivu večeru za manje od 15 minuta. Recept također dobro funkcionira s preostalim, već kuhanim povrćem, poput onih koje su došle s vašim kineskim izvlačenjem. Možete dobiti kreativnost sa svježim ili zamrznutim povrćem koje dodate, ili uključiti kockani tofu, ostatak kuhane piletine ili odrezak, ili pljunuti pregršt smrznutih škampi dodati.
Potrebna oprema za kuhanje: Veliki neaktivni tava , mjerni žlice, mjerne čaše, drvena žlica, rezna ploča , kuharov nož .
Što vam treba
- 1 žlica uljane repice (ili više po potrebi)
- Pakiranje od 1 (16 unca) smrznuto Azijatno prženo povrće
- 2 do 3 šalice kuhane riže (bijele ili smeđe)
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice niskog natrij soje umak (ili na okus)
- Izborni ukrasi: svježi nasjeckani cilantro, sjeckani škampi, sjeckani kikiriki ili sjemenke sezama
Kako napraviti
- Toplina canola ulje u velikom nonstick tava iznad srednje topline, naginjanje pan za kaput u potpunosti.
- Kad je ulje vruće, dodajte smrznuto povrće i kuhajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta, sve dok ne budete žustri.
- Dodajte rižu i promiješajte da se kombinirate, kuhajte još 2 do 3 minute.
- Gurnite sve povrće i rižu na vanjsku stranu posude, ostavljajući jasan prostor u sredini posude. Ako se posuda čini suhom, dodajte sitnu kišicu uljane repice kako biste spriječili da se jaja držite na površini za kuhanje.
- Razbijte dva jaja u središte i odmah počnite miješati jaja s drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom sve dok se ne počnu skvrčiti.
- Postepeno promiješajte povrće natrag u sredinu posude, raspodjeljujući jaja kroz povrće i rižu. Jaja trebaju biti u sitnim komadićima, ravnomjerno raspršena kroz povrće i rižu.
- Kada se jaja kuhaju i ne ostaju crijeva, sipati smjesu soja umakom na okus.
- Poslužite vruće, poškropljeni ukrasima korijena, škampa, kikirikija ili sjemena sezama, po želji.