Candy Barovi za Paycheck su recept za kopiranje za PayDay barove. Ove jednostavne šipke imaju jezgru karamele prekrivenu slanim kikirikijem. Volim ih običan, ali i volim da se stvari korak dalje i daju im dobar dunking u čokoladi! Pokušajte ih oba načina i vidjeti što vam se najviše sviđa!
Što vam treba
- 14 oz (oko 2 šalice) mekih karamela, (neobloženo)
- 1,5 grama teških vrhnja (ili mlijeka)
- 15 oz (3 šalice) slanih kikirikija
- Izborno: 1 lb čokoladni sloj bombona
Kako napraviti
1. Provucite foliju za pečenje četvrtaste ploče od 9x9 inča i foliju lagano prskajte sa nepristupačnim sprejem za kuhanje. Raspršite polovicu kikirikija, oko 1,5 šalica, na dnu posude i razmazite ih u ravnomjerni sloj.
2. Kombinirajte neobrađene karamele i vrhnje ili mlijeko u mikrovalnu zdjelicu. Mikrovalna u koracima od 30 do 40 sekundi, dobro se miješajući nakon svake sesije mikro štednje dok se krema ne otopi i glatka.
Isprva će se oduprijeti topljenju, i teško će se miješati, ali dok ga zagrijavate, ona će se ugasiti i postati fluidna.
3. Prelijte karamelu preko kikirikija u posudu i upotrijebite lopaticu da biste ga rasporedili u ravnomjerni sloj. Odmah prebacite preostale 1,5 čaše kikirikija na vrh karamele i lagano ih pritisnite da ih ugradite u karamelu.
4. Rashladite posudu da postavite karamelu, najmanje 30 minuta.
5. Nakon postavljanja, uklonite bombon iz posude pomoću folije kao ručke. U ovom trenutku imate PayDay okus - slični - izvorni bomboni su napravljeni samo od karamela i kikirikija! Ako želite to uživati na ovaj način, smanjite bombon na pola, a zatim svaku polovicu izrezati u tanke šipke. Ako želite umočiti bombon u čokoladu, prijeđite na korak 6.
6. Za čajevanje, nemojte slatkati bomboniju na barove. Osušite slatkiš od čokolade u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi, često miješajući kako biste spriječili pregrijavanje. Prosijite vrlo tanki sloj čokolade na vrh šećera - to je stvarno samo za zaključavanje kikirikija na svoje mjesto i spriječiti da padnu u čokoladu kada je umočite. Dakle, nemojte to učiniti debelim slojem - pokušajte dobiti što je tanji! Rashladite bombon 10 minuta da postavite premaz, zatim ga okrenete naglavce i rasporedite vrlo tanki sloj čokolade na drugoj strani bombona.
7. Nakon što je čokolada postavljena na obje strane, rezati bombon u rešetkama. Ponovno zagrijte premaz, ako je potrebno, tako da je tekućina. Pokrijte list za pečenje s pergamentom ili papirom.
8. Upotrijebite alate za uranjanje ili vilicu kako biste svaku traku stavili u čokoladu i vratili ga na lim za pečenje. Dok je čokolada još uvijek vlažna, po želji posipajte vrhove sjeckanim kikirikijem. Rashladite ladicu dok se ne stavlja čokolada. Za najbolji ukus i teksturu poslužite ove trake na sobnoj temperaturi.