Izrada sjajnog britanskog zalogaja nije teška i može biti spremna za manje od 30 minuta. Ovaj tradicionalni omiljeni dom je na stolu za čaj ili u kutiji za ručak ili piknik.
U SAD-u je flapjack gusta palačinka, a ne pecivo. Ako niste sigurni u razliku, onda pogledajte što je flapjack?
Osim što je jednostavan recept, postoje i drugi veliki razlozi za izradu flapjacka - to je jeftino, ukusno jesti, a također ima mnogo varijacija.
Iako u šaliku ima šalica, može se smatrati i nešto zdravijim od mnogih drugih kolača . Razlog? Flapjack uglavnom sadrži zob, pun željeza, cinka i vitamina B, tako da ih možete jesti bez previše krivnje.
Što vam treba
- 1 čajna žličica slanog maslaca
- 6 žlica / 1/3 šalice zlatnog sirupa (ili sirup od bijelog kukuruza)
- 6 unce / 200 g slanog maslaca
- 2 šalice / 330 g
- kaša zob (valjane zobi)
- Pijte sol
- Izborno: ustinjati ustima
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / oznaka plina 4
- Koristite 1 žličicu maslaca za mazanje posuda za pečenje od 9x13 inča / 23x33 cm i pričvrstite podlogu papirom za pergament.
- Stavite sirup i 6 unci / 200 g maslaca u veliku tavu i lagano zagrijte, dobro promiješajte dok se maslac ne otopi u sirup. Pazite da dodate sav zlatni sirup, ponekad je teško to dobiti točno, a više je uvijek bolje nego manje, ako želite da se vaš flapjack grickaju, ali ne raspadaju.
- Stavite zobenu u veliku zdjelu, dodajte prstohvat soli i dodatnog đumbira, a zatim ulijte smjesu maslaca i sirupa i promiješajte kako biste obložili zob.
- Ulijte smjesu u pripremljenu tavu za pečenje i ravnomjerno rasporedite, osiguravajući da je površina ravnomjerna.
- Pecite u grijanoj peći 25 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe. Izvadite iz pećnice dok je flapjack još uvijek lagano mekana, jednom će se otvrdnuti.
- Stavite posudu na žicu za hlađenje i odrežite zalisak u trgove, ali ostavite u kositici sve dok ne postanu hladne.
- Flapjack je dobro pohranjen u hermetičanoj posudi.
Varijacije
Gornji recept je tradicionalna flapjack, ali postoje i mnoge druge mogućnosti. Metoda izrade ovih alternativnih flapjack receptura je ista kao gore, samo mijenjati količine i sastojke kako slijedi.
- Coconut Flapjack: Koristite istu količinu zobi i dodajte u 2 unce / 55 g zaslađenog sušenog kokosa i nastavite s receptom.
- Marelica i med Flapjack: Ovo zdravije recept od tradicionalnog flapjacka izrađuje se pomoću 3,5 unci / 100 g maslaca s 3 unce / 85 g mekog smeđeg šećera i 3 žlice meda, 12 unci / 350 g zobene miješane s 3,5 unce / 100 g fino sjeckani sušeni marelici i 1 mala pire od banane.
- Orašasti plodovi i sjemenki Flapjack: Dodajte 2 žlice nasjeckanih mješovitih orašastih plodova i 2 žlice mješovitog sjemena, kao što su bundeva i suncokret u smjesu jezgre.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 236 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 38 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |