Ovi svijetli i osvježavajući kolačići limuna tjeraju me da promišljam proljeće! Meke kapljice kolačića završavaju prekrasnim glazurama limuna.
Svježi sir od limuna i vrhnje od sira dati ove kolačiće iznenađujuće okus i tekstura, a limun glazura je savršen završni dodir. Ovi kolačići pršti s okusom limuna i lako se pripremaju.
Pecite ove iznenađujuće kolačiće za proljetnu ili ljetnu zabavu. Divni su u bilo koje doba godine!
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna (9 unci)
- 1 žličica praha za pecivo
- 4 unce (1 štapić) slanog maslaca (omekšano)
- 4 unce krem sir (sobna temperatura)
- 1 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliki jaje
- 1/2 čajna žličica ekstrakta limuna
- 1 žlica limuna
- Za Lemon Icing
- 1 1/2 šalice šećera bombona
- 3 žlice svježeg soka od limuna
- 2 do 3 žličice limuna
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 °. Linije za pečenje s pergamentom ili silikonskim posudama za pečenje.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Staviti na stranu.
U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli maslac i krem sir do svjetlosti, oko 1 minute. Dodajte šećer i tuku za oko 3 minute, dok ne postanu lagani i sofi. Beat u jaje i 1 žlica limun zest. Umiješajte brašno, 2 žlice limunovog soka i ekstrakt limuna.
Beat dok dobro ne sjedinite.
Ispustite kolačić tijesto na pripremljene ploče za pečenje s malim kolačićem ili žličicom. Uz dno od stakla presvučene šećerom, svaka kolačića jednostavno poravnajte.
Pecite 10 do 12 minuta, dok su dno lagano usporeni.
Lagano ohladite na stalcima i ispucajte svaki kolačić s mekom žličicom limunaste glazure (dolje navedene upute).
Glatka limuna:
Kombinirajte šećer bombona, 3 žlice sok od limuna i 2 do 3 žličice limuna. Umiješajte dok dobro ne sjedinete.
Izrađuje oko 3 desetke kolačića.
Možda bi vam se sviđali
Limunaste kvadrate s kratkovalnom korom
Limun kolači s limunskom glazurom
Osvježavajući recept od limuna
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 119 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |