Ove prekrasne svježe breskve tartlets su lako napraviti i izgledati kao nešto iz fancy slastičarnica. Ovaj recept bresaka od tartleta savršen je za posluživanje s šlagom, zaslađenom vrhnjem ili sladoledom vanilije.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 3 velike
- breskve (prepolovljene, uglavljene, svaka polovica izrezana na 4 komada za ukupno 24 komada)
- 1/4 šalice šećera
- 1/8 čajnu žličicu cimeta
- 1/8 čajna žličica đumbira
- 1/8 čajna žličica pimenta
- 1 kutija spremnika za upotrebu (2 listova)
- 1 jaje (premlaćeno)
- 1 žličicu vode
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u jednoj posudi tijekom srednje topline. Kad se maslac pjeni, dodajte breskve, šećer i začine. Kuhajte, okrećući breskve jednom, dok se šećer ne otopi i počinje karamelizirati. Ukloniti iz topline, sipati u zdjelu i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Otpustite pecrust i pomoću velikog rezača (4 1/2-inch), izrežite 8 krugova. Stavite ih na lim za pečenje od silikona. Brusite svaki krug s pranje jaja. Otiđite oko svakog kruga i prekrižite oko 1/2-inča ruba kako biste oblikovali koru, pritiskom prstiju savjeti za pečat (vidi fotografiju).
- Stavite 3 kriške breskve u središte svake guske. Slijetati malo breskve sirupa preko breskve na svaku čašu. Obloga oko svakog od njih će zadržati tekućinu iz prolijevanja.
- Kombinirajte jaje s vodom kako bi se pranje jaja.
- Četka rubova tartlets s jaje opere i pospite malo šećera nad svakim. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 375 F 15 minuta, ili dok su rubovi zlatno smeđe, a tijesto tijesta kuha. Poslužite toplom ili sobnoj temperaturi.