Ovaj recept je "mora probati"! Limun i tequila lijepo rade zajedno kako bi se ovo odrezalo. Poslužite s grilima od povrća za cijeli obrok.
Što vam treba
- 4 8-unca / 225 g new york odresci oko 1 inch debljine
- 1/2 šalice / 120 ml
- tekila
- 1 žlica / 15 ml crnog papra
- sok od 1 limuna
- 1 žličica / 5 ml
- limun zest
- 2 klinčića
- češnjak mljeveno
- 1 1/2 žličice / 7,5 ml soli
Kako napraviti
- Kombinirajte tequila, crni papar, sok od limuna, limunov lonac i mljeveno češnjak u ne-metalnoj posudi.
- Stavite odreske u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti.
- Ulijte marinadu na odreske pazeći da su sve površine dobro presvučene.
- Pažljivo otpustite zrak iz vrećice i brtve.
- Stavite odreske u hladnjak 4-12 sati.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- Uklonite odreske iz vrećice i rezervne marinade.
- Sezu odstoje od soli i mjesta na roštilj.
- Kuhajte odreske 6-7 minuta po strani ili dok ne postignete željenu doneness.
- Stavite rezerviranu marinadu u tavu i stavite kuhati.
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu / 2,5 mL soli u smjesu. Smanjite toplinu i pirjati 4-5 minuta, povremeno miješajući. To se lako može obaviti ako vaš grill uređaj ima bočni plamenik. Ako ne, umaknite kuhati dok se odresci odmaraju.
- Nakon što ste odresci kuhani, izvadite iz vrućine i pustite meso ostati 7-10 minuta. Vrh s kuhanim umakom i poslužiti. Ako ne želite umak, onda svakako poslužite kao takav.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 734 |
| Ukupna masnoća | 51 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrij | 988 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 59 g |