Recepti s roštilja ili pečenog lososa ili tune

Ove losos ili tune odresci su marinirani, a zatim na žaru ili pečeni do savršenstva. Marinada dodaje češnjak i okus limuna na odreske ili filete.

Salmon bi trebao biti kuhani, ali tuna je najbolja kada je još uvijek ružičasta u sredini. Salmon će lako pahuljati kada se vilica umetne u sredinu i lagano se uvijati. Prema USDA, ribe i školjke mora se kuhati na minimalnu sigurnu temperaturu od 145 F (62,8 C).

Što vam treba

• 4 lososa ili tune odreske ili filete (oko 1 inčni debljine)
• Za Marinadu:
• 1/4 šalice
• soja umak ili tamari
• 1/4 šalice kuhanje sherry
• 1 žlica svježeg limunovog soka plus 1/2 žličice žličice
• 1 mali češanj češnjaka (slomiti i mljeveno)
• 3 žlice maslinovog ulja

Kako napraviti

Rasporedite ribu u plitkoj staklenoj ili plastičnoj posudi ili čvrstoj torbi za pohranu hrane. Pomiješajte zajedno sastojke marinade u maloj zdjeli; sipati ribu. Pokrijte ili pečite i držite u hladnjaku 1 do 1 1/2 sata, okrećući se često.

Uklonite ribu iz marinade, ulijte marinadu u tavu i kuhajte 5 minuta.

s roštilja

1. Stavite ribu na dobro podmazan roštilj ili košaru za roštiljanje i na roštilju preko srednjih ugljena oko 3 do 5 minuta, često kuhajte s kuhanom marinadom.

1. Okrenite se i kuhajte 3 do 5 minuta duže, ili dok riba nije lijepo iskrivljena izvana. Tuna bi još trebala biti ružičasta u sredini. Salmon bi trebao lako lomiti vilicom i biti neproziran.

pečen

1. Stavite ribu u neprodušnu posudu za pečenje ili nepropusnu tavu (losos bi trebao biti okrenut prema dolje kože). Stavite tavu ili tavu u predgrijanu pećnicu od 450 ° C.
2. Pecite losos oko 12 do 15 minuta i tune 8 do 12 minuta. Salmon bi trebao biti kuhani kroz i lako će se pecati s vilicom umetnutom u sredinu i lagano uvijena. Tuna bi trebala početi lomiti, ali bi trebala biti ružičasta u sredini.

Savjeti i varijacije

Poslužite losos ili tune preko miješanih zelenila ili špinat ili poslužite ribu rižom, limunovim klinovima i bočnom povrćem. Brokula i zeleni grah su dobri izbori.

Možda bi vam se sviđali

Tuna s roštilja s medom gorušica

Nicoise-style salata od tune salata s Dijon preljevom

Senf i Panko hrskavice lososa

Pečeni losos s medom Citrus Glaze

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	185
Ukupna masnoća	11 g
Zasićene masti	2 g
Nezasićena masnoća	8 g
Kolesterol	11 mg
Natrij	1.023 mg
ugljikohidrati	12 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	10 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)